CHILI SIN CARNE

Razne vrste toliko  ukusnog jela koga mozete da napravite za pola sata – ukoliko imate spreman skuvan pasulj. Uvek je tu i konzerva pasulja za svaki slučaj 😀

CHILIsincarne2

Pravo varljivo leto. Neprestane kise, ekstremne toplote, nesnosne sparine, nepogode ocas posla, poplave… Da li su to #klimatskepromene ? Ako mene pitate, reci cu vam da jesu. Da li ste odradili vas prilog za smanjenje istih? Sta?
🍃
Biti vegan je veliki korak, kako za planetu tako i za vas licno. Ako ne znate kako to pomaze, izguglajte info… Jer I najmanje promene pomazu. A nadam se da jos uvek ima vremena da ostavimo ovu nasu planetu unucima, plavu i zelenu…
🍃

Svi ste culi za chili con carne – ili cili sa mesom, ali veoma je moguce namestiti i chili sin carne 😀 tj bez mesa! Jednostavno je…


Za ovaj vegan cili, kao osnovu koristite crni luk (2 srednja komada). Dinstajte ih na maslinovom ulju a začinite

  • kuminom
  • kajenskim biberom
  • slatkom paprikom
  • dimljenom paprikom
  • ljutom papričicom

 

Kada začini puste miris i luk postane proziran, dodajte

 

  • 2 čena belog luka

Nakon kratkog prženja dodate ostalo

  • 1 šolju leblebija (skuvane)
  • 2 šolje pasulja (skuvan)
  • 1 crvenu papriku (iseckanu)
  • paradajz sok (ili seckani paradajz ili konzervu pelata) i sve krčkajte dok se ne zgusne.

 

Leblebije u tradicionalnom chiliju izbacite ali su i ovde super ukusne!!!

Dok kuvate možete dodati i

  • kukuruz šećerac
  • jednu čašu tamnog piva
  • rendani sir

 

 

 

Posluzite uz:

  • humus
  • seckani persun/ korijander
  • lajm
  • tortilje (ili čips tortilje)
  • za ljubitelje ljutog, dodajte i seckanu ljutu papričicu odozgo! 

 

 

I sta ce vam meso za cili??? Puno proteina i veoma zasitno….👍 
🍃
Nemamo drugu planetu. 🍃

CHILIsincarne1

This summer is quite unpredictable and exhausting. Loads of rain, extreme heat, lots of bad bad weather conditions in unexpected places… is it due to the #climatechanges ? If you ask me, I’ll say yes. Are you doing/making your smallest contribution? Which one?
🍃
Going #vegan is big step, for planet and for you. If you are not quite clear how it helps in reduction of climate changes, google it. Even the smallest change can help… Hopefully, we still have time to leave this beautiful planet to our grandchildren, blue and green…
🍃

Here’s just another recipe with no meat. Chili sin carne ;D


For this #veganchilli , you’ll need

2 onions, chopped, saute until translucent on some olive oil

Add:
2 cloves of garlic and season with

  • cumin
  • smoked paprika
  • sweet paprika
  • cayene peper
  • chilli flakes

 

Stir until spices release flavor and add:

 

  • 1 cup of cooked chickpeas
  • 2 cup of cooked white beans (you can use any type of the beans you like)
  • 1 chopped bell pepper
  • tomato juice (or 2 chopped tomatoes or canned tomatoes) and leave it to simmer until thickens.

 

Chickpeas are definitively not traditional part of the chili but i loved it this way. Other things you can add:

  • corn 
  • a glass of dark beer 
  • shredded cheese

 

 

Serve with

  • lime
  • hummus
  • cilantro /parsley
  • tortillas (bread or chips)
  • for the lovers of spiciness, add any chopped chili pepper 

 

Oh, no, you definitely don’t need meat to make chilli… Rich in #proteins and verty satisfying… 👍