ZA LJUBITELJE MAKA

Vrlo jednostavan kolač je pred vama. Za ljubitelje baklava sa makom biće sjajna zamena, jer je sočan i pun maka, a brzo se pravi! sastojke kao što su brašno, griz, ulje i šećer možete prilagoditi vašim željama…

Mi smo kolač sad pravili u obliku zeca jer je Maksim hteo kolac / nesto slatko u tom obliku, ja sam htela nesto sa makom i… tako smo se ukombinovali i napravili ovaj kolačić. 

  • 2 čaše kisele vode
  • 1 čaša speltinog griza @speltajokic
  • 1 čaša bezglutenskog brašna @aleksandrijaglutenfree
  • 2 čaše panela šećera
  • Pola čaše otopljenog kokosovog ulja
  • 100 g mlevenog maka
  • 1 prašak za pecivo

Rernu zagrejati na 180C.

Pomešati suve sastojke pa dodati ulje i kiselu vodu. Dobro promešati.  

Ja sam 2/3 smese izlila u silikonki kalup u obliku zeca I pored toga jos u male silikonske modlice za mafine (15 komada). Inače, možete koristit pleh veličine 20×30 cm.

Kolač peći od 25 do 30 minuta.

U šerpicu sipati čašu vode I čašu panela šećera i sok pola limuna. Kad prokuva i šećer se otopi, kuvati još 1-2 minuta. Zatim preliti preko kolača. Ostaviti da se natopi, ohladi pa seckati i…

Uživajte!

 

 

 

danijela

Badem tart bez glutena sa kremom od citrusa

Uživajte u hrskavoj kori sa kremastim punjenjem od citrusa! Kora je napravljena od bezglutenskog brašna od prosa, koje proizvodi proizvođač iz Srbije Aleksandrija Glutenfree .

 

 

 

Badem tart bez glutena sa kremom od citrusa

 

·         100g mlevenog, pečenog badema

·         2 šolje bezglutenskog brašna od prosa @aleksandrija_glutenfree

·         2 kašike skroba od tapioke @aleksandrija_glutenfree

·         4 kašike šećera od kokosa

·         1 kašičica soli

·         4 jaja od lana (4 kašike mlevenog zrna lana pomešati sa 12 kašika vode i ostaviti da odstoji 5-10minuta)

 

1.      Sastojke pomešati i dodavati hladne vode (oko 1dcl) dok se ne zamesi mekano ali nelepljivo testo. 

2.      Testo razvući oklagijom preko pekpapira koje ste posuli brašnom od prosa, razvući ga u obliku kalupa za tart. Ja sam koristila okrugao, prečnika 28cm.

3.      Višak testa sa ivica odsecite.

4.      Pecite u zagrejanoj rerni na 175C 30min. 

 

Krema od citrusa

1. Oprati sodom bikarbonom jedan limun, lajm, narandzu i mandarinu. Izrendat im korice (beli deo ne! jer je gorak).

2. Iz istih citrusa iscediti sok (ja sam dobila oko 2dcl)

3. U tiganj staviti konzervu kokosovog mleka (punomasno) i dodati narendane korice, sok, 2 kašike a I 4 kašike šećera od kokosa . 

4. Mešati dok smesa ne počne da ključa i da se zgušnjava. 

5. Naliti je preko kore za tart kad se malo prohladi 

6. Gotov tart stavite i frižider kako bi se krema brže stegla. 

7. I to je to! Spremno za posluzenje!

8. Koricu možete ispeći i dan, dva ranije.

9. Najbolje bi bilo da tart malo odstoji kako bi kora malo omeksala ali nije neophodno… :)

Lep pozdrav,

 

danijela