Ovsene pahuljice u kombinaciji sa voćem pa sve to upakovane u mekane i sočne mafine…
Ruže su iz moje bašte, a mafini su iz moje rerne 😀. Detetu su se jele kupine – pod hitno, a trenutno imam samo opciju prošlogodišnjih, zamrznutih. Nove trenutno cvetaju u baštici, pa valjda će nešto sazreti od ove kiše….
🌹
U 130ml sojinog mleka dodati 1 kašiku jabukovog sirćeta, promešati i ostaviti da se zgruša, oko 10 minuta, taman dok pripremite ostale sastojke. Rernu uključite na 180c.
🌹
370g brašna
1 kščc praška za pecivo
120 g smeđeg šećera demerara u prahu (ii šećer po želji)
2 kašike mlevenog lana
🌹
Pomešati suve sastojke pa dodati
180ml biljnog ulja
Mleko, tj. Sada već mlaćenicu
1 kašč ekstrakta vanile
30g ovsenih pahuljica
🌹
Sve dobro izmešati, dovoljno je kašikom, pa prebaciti u modlice za mafine, ja sam od ove količine dobila 12 većih komada. U testo dodati voće po izboru, ja koristim zalihe iz zamrzivača dok ne stignu nove kupine i maline. U svaki mafin sam dodala po 4 komada, vi možete i više, a i voće je po izboru. Odozgo još malo ovsenih pahuljica… i pecite 25-30minuta u zagrejanoj rernu.
Brzo budu gotovi, a fini su, ukusni i mekani.
.
D.
#Roses are from my garden, and #muffins are from my oven 😀. Kid wants #blackberries – immediately, currently I have frozen. So… 🌹
In 130ml #soymilk add 1 tbsp of apple vinegar, mix and leave to clot, about 10 minutes, while you prepare the other ingredients. Turn on the oven to 180c.
🌹
370g of all purpose flour
1 tsp baking powder
120 g of brown powdered sugar
2 tablespoons of ground flax
30g of rolled oats
🌹
Mix dry ingredients and add
180ml of vegetable oil
Milk, i.e. now the #buttermilk
1 spoon of vanilla extract 🌹
Mix, you’ll have12 large muffins. Add fruit you choose (we had raspb and blackb). A little more oatmeal from above … and bake 25-30 min. They are fine, tasty and soft. .
D.