ZDRAVA VERZIJA CRNOG I BELOG KREMA

Koji je vas omiljeni deo eurokrema: crni ili beli?聽

IMG_20200828_120214-02

Ako mi je bila na raspolaganju cela teglica ili najcesce ona kutijica istog, kod mene bi prvo nestao crni, definitivno, a onda, sta cu, pojela bih I beli 聽Beli se, nekako, nikad nije lepo razmzivao po hlebu, uvek se nekako grudvao… A crni je uvek leteo preko hleba i bio tako fin… 馃槏 Sve to pod uslovom da stignu do hleba a ne direkt do usta, onako na kasiku, onda je bilo sve jedno. Topilo se u ustima I uzivalo


A sad su ove zdravije verzije preuzele stvar u svoje ruke i sad je izbor 50:50. Prosto ne mozes da se odlucis

IMG_20200828_120328-01

Crni kremic

Potrebni sastojci:

125g pecenih lesnika

125g urmi

30g kokosovog ulja

25g nezasla膽enog kakaoa

Na膷in pripreme:

1.聽聽聽聽 Le拧nike ispecite, a ako koristite vec ispecene, zagrejte ih na kratko u mikrotalasnoj ili na tiganju ili ako imate vec vrucu rernu. Topli le拧nici lakse otpusaju ulja.

2.聽聽聽聽 Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.

3.聽聽聽聽 U blender ubacite le拧nike i izblendirajte ih na sitno a onda dodajte ulje kako bi se lesnici lakse usitnili do paste.

4.聽聽聽聽 U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)

5.聽聽聽聽 Zatim oba krema spojiti, dodati kakao (nikako zasladjeni za mleko!) i sve spojiti u divan crni kremic, iliti zdravu verziju聽 nutele.

6.聽聽聽聽 Ukoliko je smesa jako gusta, mozete da je razredite sa malo vode.

1.聽聽聽聽 Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. 聽Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.

 

IMG_20200828_120443-01

Recept za beli kremic

 

Potrebne namirnice:

  • 100g indijskog oraha
  • 100g sirovih urmi
  • 50-60g kokosovog ulja
  • 100g kokosovog bra拧na

 

Nacin pripreme:

  1. Indijski orah potopiti u vodu na 5-6 sati.
  2. Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.
  3. Trebace vam blender u nekoliko navrata. Izblendirajte indijski orah na sitno a onda dodajte 25-30g kokosovog ulja (ulje u ovom slucaju olaksava posao blenderu). Blendirajte dok sami orascici ne postanu kremasti, bez grudvica.
  4. U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)
  5. Izblendirati kokosovo bra拧no dok ne bude kremasto, pomo膰i blenderu sa 25-30g ulja.
  6. Kada su svi sastojci izblendirani do kremaste strukture, ostaje vam da ih spojite i sve zajedno izblendirate.
  7. Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.
IMG_20200828_120029-01
IMG_20200828_120214-02

E pa prijatno vam bila uzivancija u kremicima!!!

 

I? Sta sad birate:
馃挌kremastu belu kombinaciju indijski orascic i kokos ili
馃挌 Zanosni crni, pun pecenih lesnika I tamnog kakaoa?
Oba savrsene razmazivosti 馃槀

OREO TORTA

JEDNA OD OMILJENIH TORTI MOJE PORODICE. DA JE SKROZ ZDRAVA – NIJE, ALI SVAKAKO PONEKAD MO沤ETE DA JE NAPRAVITE :)

oreo2

聽 聽 聽 聽 聽POTREBNI SASTOJCI

210g belog brasna

聽聽聽聽聽聽聽聽 200g demerara 拧e膰era

聽聽聽聽聽聽聽聽 90g kvalitetnog nezala膽enog kakaa

聽聽聽聽聽聽聽聽 2 ka拧i膷ice sode bikarbone

聽聽聽聽聽聽聽聽 1 ka拧i膷ica pra拧ka za pecivo

聽聽聽聽聽聽聽聽 1 ka拧i膷ica soli

聽聽聽聽聽聽聽聽 4 ka拧ike mlevnog lana

聽聽聽聽聽聽聽聽

聽聽聽聽聽聽聽聽 240ml biljnog mleka

聽聽聽聽聽聽聽聽 1 ka拧ika jabukovog sir膰eta

聽聽聽聽聽聽聽聽 1 ka拧i膷ica ekstrakta vanile

聽聽聽聽聽聽聽聽 100ml biljnog ulja

聽聽聽聽聽聽聽聽 200ml (1 拧olja) skuvane nes kafe bez 拧e膰era

聽聽聽聽聽聽聽聽 240ml biljnog mleka

聽聽聽聽聽聽聽聽 5 ka拧ika bra拧na

聽聽聽聽聽聽聽聽 1 ka拧i膷ica ekstrakta vanile

聽聽聽聽聽聽聽聽 250g vegan maskarpone sira (trenutno kod nas u Srbiji Meggle, Viofast a za zamenu mozete koristiti margarin za kola膷e)

 

聽聽聽聽聽聽聽聽 150g demerara 拧e膰era聽

oreo1

Priprema kore:

1.聽聽聽聽 Rernu ulju膷ite na 170c.

2.聽聽聽聽 U biljno mleko dodati ka拧iku sir膰eta i ostaviti da odstoji barem 10- 15 minuta. Na ovaj na膷in dobi膰ete mla膰enicu.

3.聽聽聽聽 Suve sastojke pome拧ati u ve膰oj 膷iniji (bra拧no, pp, soda b, so, kakao, 拧e膰er, mleveni lan).

4.聽聽聽聽 U mla膰enicu dodati mokre sastojke 鈥 ulje i ekstrakt vanile, prome拧ati a zatim sve dodati u suve sastojke.

5.聽聽聽聽 Kada se izme拧a, dodajte hladnu kafu i prespite u pleh.

6.聽聽聽聽 Ovu koru pe膷em u silikonskoj modli za kuglof kako bi dobila oblik oreo keksa (sa rupom u sredini ;D). Naravno da mo啪ete da pe膷ete i klasi膷ne pravougaone kore ili okrugle. Mo啪ete ispe膰i 2 kore posebno, ja pe膷em odjednom celu smesu.

7.聽聽聽聽 U zagrejanu rernu staviti kore i pe膰i ih oko 40-45 minuta i uraditi 膷a膷kalica test pri proveri da li je kora pe膷ena.

8.聽聽聽聽 Koru ostaviti da se potpuno ohladi a zatim je prese膰i na pola.

Fil za tortu:

1.聽聽聽聽聽聽 U 拧erpicu staviti bra拧no i polako dodavati mleko, dodati vanilu pa me拧ati dok se ne dobije homogena masa. Zatim uklju膷iti ringlu i me拧ati dok se smesa ne zgusne i ne provri. Ostaviti da se ohladi.

2.聽聽聽聽聽聽 U 膷iniji mikserom umutiti vegan maskarpone sir sa 拧e膰erom dok se ne umuti penasto.

3.聽聽聽聽聽聽 U smesu dodati ukuvano bra拧no i opet pensato umutiti. Ostaviti smesu u frizideru br na pola sata da se ohladi i ocvrsne.

4.聽聽聽聽聽聽 Nafilovati tortu.

5.聽聽聽聽聽聽 I to je to. Ja sam poslednju verziju nafilovala tj dodala i seckane banane, mo啪ete ubaciti oreo mrvice, 膷oko kapljice u fil i li ve膰 smisliti ne拧to lepo po 啪elji uku膰ana!

 

Prijatno!

oreo 6