ZDRAVA VERZIJA CRNOG I BELOG KREMA

Koji je vas omiljeni deo eurokrema: crni ili beli? 

IMG_20200828_120214-02

Ako mi je bila na raspolaganju cela teglica ili najcesce ona kutijica istog, kod mene bi prvo nestao crni, definitivno, a onda, sta cu, pojela bih I beli  Beli se, nekako, nikad nije lepo razmzivao po hlebu, uvek se nekako grudvao… A crni je uvek leteo preko hleba i bio tako fin… 😍 Sve to pod uslovom da stignu do hleba a ne direkt do usta, onako na kasiku, onda je bilo sve jedno. Topilo se u ustima I uzivalo


A sad su ove zdravije verzije preuzele stvar u svoje ruke i sad je izbor 50:50. Prosto ne mozes da se odlucis

IMG_20200828_120328-01

Crni kremic

Potrebni sastojci:

125g pecenih lesnika

125g urmi

30g kokosovog ulja

25g nezaslađenog kakaoa

 

Način pripreme:

1.     Lešnike ispecite, a ako koristite vec ispecene, zagrejte ih na kratko u mikrotalasnoj ili na tiganju ili ako imate vec vrucu rernu. Topli lešnici lakse otpusaju ulja.

2.     Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.

3.     U blender ubacite lešnike i izblendirajte ih na sitno a onda dodajte ulje kako bi se lesnici lakse usitnili do paste.

4.     U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)

5.     Zatim oba krema spojiti, dodati kakao (nikako zasladjeni za mleko!) i sve spojiti u divan crni kremic, iliti zdravu verziju  nutele.

6.     Ukoliko je smesa jako gusta, mozete da je razredite sa malo vode.

1.     Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru.  Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.

 

 

IMG_20200828_120443-01

Recept za beli kremic

 

Potrebne namirnice:

  • 100g indijskog oraha
  • 100g sirovih urmi
  • 50-60g kokosovog ulja
  • 100g kokosovog brašna

 

Nacin pripreme:

  1. Indijski orah potopiti u vodu na 5-6 sati.
  2. Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.
  3. Trebace vam blender u nekoliko navrata. Izblendirajte indijski orah na sitno a onda dodajte 25-30g kokosovog ulja (ulje u ovom slucaju olaksava posao blenderu). Blendirajte dok sami orascici ne postanu kremasti, bez grudvica.
  4. U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)
  5. Izblendirati kokosovo brašno dok ne bude kremasto, pomoći blenderu sa 25-30g ulja.
  6. Kada su svi sastojci izblendirani do kremaste strukture, ostaje vam da ih spojite i sve zajedno izblendirate.
  7. Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.
IMG_20200828_120029-01
IMG_20200828_120214-02

E pa prijatno vam bila uzivancija u kremicima!!!

 

I? Sta sad birate:
💚kremastu belu kombinaciju indijski orascic i kokos ili
💚 Zanosni crni, pun pecenih lesnika I tamnog kakaoa?
Oba savrsene razmazivosti 😂

OREO TORTA

JEDNA OD OMILJENIH TORTI MOJE PORODICE. DA JE SKROZ ZDRAVA – NIJE, ALI SVAKAKO PONEKAD MOŽETE DA JE NAPRAVITE :)

oreo2

·         POTREBNI SASTOJCI

210g belog brasna

·         200g demerara šećera

·         90g kvalitetnog nezalađenog kakaa

·         2 kašičice sode bikarbone

·         1 kašičica praška za pecivo

·         1 kašičica soli

·         4 kašike mlevnog lana

·          

 

·         240ml biljnog mleka

·         1 kašika jabukovog sirćeta

·         1 kašičica ekstrakta vanile

·         100ml biljnog ulja

·         200ml (1 šolja) skuvane nes kafe bez šećera

 

 

·         240ml biljnog mleka

·         5 kašika brašna

·         1 kašičica ekstrakta vanile

·         250g vegan maskarpone sira (trenutno kod nas u Srbiji Meggle, Viofast a za zamenu mozete koristiti margarin za kolače)

 

·         150g demerara šećera 

oreo1

Priprema kore:

1.     Rernu uljučite na 170c.

2.     U biljno mleko dodati kašiku sirćeta i ostaviti da odstoji barem 10- 15 minuta. Na ovaj način dobićete mlaćenicu.

3.     Suve sastojke pomešati u većoj činiji (brašno, pp, soda b, so, kakao, šećer, mleveni lan).

4.     U mlaćenicu dodati mokre sastojke – ulje i ekstrakt vanile, promešati a zatim sve dodati u suve sastojke.

5.     Kada se izmeša, dodajte hladnu kafu i prespite u pleh.

6.     Ovu koru pečem u silikonskoj modli za kuglof kako bi dobila oblik oreo keksa (sa rupom u sredini ;D). Naravno da možete da pečete i klasične pravougaone kore ili okrugle. Možete ispeći 2 kore posebno, ja pečem odjednom celu smesu.

7.     U zagrejanu rernu staviti kore i peći ih oko 40-45 minuta i uraditi čačkalica test pri proveri da li je kora pečena.

8.     Koru ostaviti da se potpuno ohladi a zatim je preseći na pola.

Fil za tortu:

1.       U šerpicu staviti brašno i polako dodavati mleko, dodati vanilu pa mešati dok se ne dobije homogena masa. Zatim uključiti ringlu i mešati dok se smesa ne zgusne i ne provri. Ostaviti da se ohladi.

2.       U činiji mikserom umutiti vegan maskarpone sir sa šećerom dok se ne umuti penasto.

3.       U smesu dodati ukuvano brašno i opet pensato umutiti. Ostaviti smesu u frizideru br na pola sata da se ohladi i ocvrsne.

4.       Nafilovati tortu.

5.       I to je to. Ja sam poslednju verziju nafilovala tj dodala i seckane banane, možete ubaciti oreo mrvice, čoko kapljice u fil i li već smisliti nešto lepo po želji ukućana!

 

Prijatno!

oreo 6