KREMASTA ČORBA OD BUNDEVE, SOCIVA I KROMPIRA

Samo jedan jednostavan recept, za jesenji dan… Da vam razgali dan… Od bundeve, nego kako 🤷

 

Potrebno vam je
🧡
– 1 crni luk, sitno iseckan
– 3 čena belog luka, sitno iseckan
– 4 srednja krompira, iseckani na kocke
– 1 šolja zelenog sočiva, prethodno potopljeno na najmanje 4 sata
– 1 šolja pirea od bundeve
– 1 kašičica bio vegete, soli, po pola kašičice bibera, karija, đumbira u prahu I slatke paprike
🧡
Luk propržiti na malo masinovog ulja, kad omekša dodati beli luk a odmah zatim ostale sastojke, naliti vodom i kuvati dok sočivo i krompir ne omekšaju. Vodu nalijte onoliko koliko želite da bude gustina čorbe.
🍁
Jer šta ima bolje od gustih čorbica u ove jesenje dane?
🧡
Do sledećeg recepta, ostajte mi zdravo!
D.

#izmojebiljnekuhinje #samobiljke #samobiljkeidanijela #onlyplants #onlyplantsanddanijela #biljnaishrana #plantbased #plantbasednutrition #veganmeal #vegansrbija #veganbalkan #veganzrenjanin #веган #pumpkinseason #pumpkinspicemix #pumpkinpuree #spices #čorba #jesen #bundeva #pumpkin #zucca #zrenjanin.

MEŠAVINA ZAČINA ZA KARI

KOJI JE VAŠ FAVORIT MEĐU ZAČINIMA? JA NE ZNAM DA LI BIH MOGLA DA DAM JEDAN ODGOVOR NA TO PITANJE A OVDE ŽELIM DA VAM PRESTAVIM JEDNU POZNATU MEŠAVINU ZAČINA KOJI ZAJEDNO ČINE KARI

IMG_20201027_162039-01

Dakle, kari je ništa drugo nego dobro izmiksana/istucana u avanu mešavina puno mirisnih začina. kao i kod svakog začina, najbolje ga je koristiti u zrnu, ukoliko postoji, jer mlevenjem i naravno kada odstoji na policama prodavnica pa dok ga vi upotrebljavate, svaki začin gubi na mirisu i kvalitetu (rekla bih sem soli )

 

Elem, kari je začin koji je dosta poznat u načim krajevima, ali mnogi ne znaju da to nije biljka, niti plod, niti koren, već mešavina začina od koje kari dobije onaj poseban poznati ukus. naravno da postoje mnogobrojne verzije, tj koji se začini upotrebljavaju kako bi se spravio ovaj začin a ja vam danas donosim recept za ovu jednu mešavinu koju sam upotrebila pri pravljenju karija od crvenog sočiva.

IMG_20201027_162039-01

Da napravite svežu i najmirisniju verziju začina kari, treba vam avan i tučak i ovi začini:

·         2 kašičice korijandera u zrnu

·         2 kašičice kumina

·         1 kašičica slačice u zrnu

·         ½ kašičice crnog bibera u zrnu

·         1/2 tsp kašičice kardamona (možete da kombinujete zeleni i crni)

·         1 zvezdasti anis

·         Iseckano parčence đumbira

·         1 1/2 kašičica kurkume u prahu

·         1 kašičica cimeta

·         1/2 kašičice ljute tucane paprike

 

 

Začine usitnite u avanu i čuvajte mešavinu u zatvorenoj teglici, tj.upotrebljavajte ga. Naravno i ako nemate ove začine u zrnu, možete iskombinovati začine u prahu a treća verzija je da u prodavnici kupite gotovu smešu. 

Et voila!

Uzivajte u začinima!