date – IZ MOJE BILJNE KUHINJE

SLATKI HLEB OD BUNDEVE

Evo jesenje varijacije na temu #bananabread -a, konačno možemo da zamenimo bananu bundevom, mada banane ne silaze sa gastro scene cele godine 😂… ali sad je tu kraljica jeseni – bundeva,pored jabuka i dunja … Pa izvolite još jedan recept u serijalu – BUNDEVA ✨

Mera za ovaj slatki hleb je šolja – ona sa kojom počnete da merite, služi vam kao merilo do kraja recepta! Za početak napravite
🎃
3 lanena jajeta – 3 kašike mlevenog lana pomešajte sa 9 kašika vode i ostavite sa strane pa pomešajte tečne sastojke:
· 1 šolja pirea od bundeve
· ⅓ šolje kokosovog ulja
· ⅓ šolje sirupa od urme @mango.biocentar (ili drugi tečni zaslađivač po ukusu)
· ¼ šolje pirinčanog mleka (biljnog mleka po izboru)
· Nakon što su odstojala lanena jaja oko 10 minuta, i njih umešajte u smesu.
🎃U drugoj činiji pomešajte
· 1 ¾ šolje speltinog brašna (ili integralno pšenično)
· 1 kašičica začina za bundeve
· 1 kašičica sode bikarbone
· ½ kašičice soli
· 1 kašičica ekstrakta vanile
· U smesu po želji možete dodati seckane pekane ili orahe (ako ih volite 😊), čoko mrvice, suvo grožđe… u količini od pola šolje.
🎃
Pomešati obe smese i izliti u kalup 22*12cm. Posuti kockicama pečene bundeve I još malo posuti odgore cimetom. Peći u ugrejanoj rerni na 170C. Pecite oko 50-55 minuta (gotovo je kad je čačkalica čista!). Nak se malo prohladi pre sečenja I posluženja 😊

🎃Bundevast pozdrav,

VEGE BOUNTY OD BOROVNICE

VEGE BOUNTY OD BOROVNICE

od ostataka pulpe kokosa nakon pravljenja kokos mleka ♻️. Jedan predlog, kako je iskoristiti.

🌴 Izblendirajte 200g borovnica
Pa dodati u blender
🌴200g ostatka pulpe kokosa
🌴200g gustog kokosovog krema
🌴200g kokosovog proteina
Dodati oko 🌴50g sirupa od urmi (nekog tečnog zaslađivača)
🌴Malo ekstrakta vanile
🥥
Ostatak pulpe i kokos protein možete zameniti sa 400g kokos brašna.
🥥
Dobro umešati sastojke i smesu razvući u pleh veličine 20x20cm koji ste obložili pek papirom. Zatim smesu iseći na štangle i zamrznuti.
🥥
Zamrznutu smesu lomiti po rezevima i preliti otopljenog čokoladom (treba vam oko 200g ) sa 2 kašike kokosovog ulja.
🥥
I eto vam zdrav bounty 🥥
🌧️
Kišni pozdrav!

#izmojebiljnekuhinje #zdravislatkiši #vegansrbija #biljnakuhinja #biljnirecepti #posnislatkiši #bounty #kokos #veganbounty #coconut #dontwastefood #borovnica #borovnice #blueberry

ZDRAVA VERZIJA CRNOG I BELOG KREMA

Koji je vas omiljeni deo eurokrema: crni ili beli?

Ako mi je bila na raspolaganju cela teglica ili najcesce ona kutijica istog, kod mene bi prvo nestao crni, definitivno, a onda, sta cu, pojela bih I beli Beli se, nekako, nikad nije lepo razmzivao po hlebu, uvek se nekako grudvao… A crni je uvek leteo preko hleba i bio tako fin… 😍 Sve to pod uslovom da stignu do hleba a ne direkt do usta, onako na kasiku, onda je bilo sve jedno. Topilo se u ustima I uzivalo

A sad su ove zdravije verzije preuzele stvar u svoje ruke i sad je izbor 50:50. Prosto ne mozes da se odlucis

Crni kremic

Potrebni sastojci:

125g pecenih lesnika

125g urmi

30g kokosovog ulja

25g nezaslađenog kakaoa

Način pripreme:

1. Lešnike ispecite, a ako koristite vec ispecene, zagrejte ih na kratko u mikrotalasnoj ili na tiganju ili ako imate vec vrucu rernu. Topli lešnici lakse otpusaju ulja.

2. Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.

3. U blender ubacite lešnike i izblendirajte ih na sitno a onda dodajte ulje kako bi se lesnici lakse usitnili do paste.

4. U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)

5. Zatim oba krema spojiti, dodati kakao (nikako zasladjeni za mleko!) i sve spojiti u divan crni kremic, iliti zdravu verziju nutele.

6. Ukoliko je smesa jako gusta, mozete da je razredite sa malo vode.

1. Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.

Recept za beli kremic

Potrebne namirnice:

100g indijskog oraha
100g sirovih urmi
50-60g kokosovog ulja
100g kokosovog brašna

Nacin pripreme:

Indijski orah potopiti u vodu na 5-6 sati.
Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.
Trebace vam blender u nekoliko navrata. Izblendirajte indijski orah na sitno a onda dodajte 25-30g kokosovog ulja (ulje u ovom slucaju olaksava posao blenderu). Blendirajte dok sami orascici ne postanu kremasti, bez grudvica.
U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)
Izblendirati kokosovo brašno dok ne bude kremasto, pomoći blenderu sa 25-30g ulja.
Kada su svi sastojci izblendirani do kremaste strukture, ostaje vam da ih spojite i sve zajedno izblendirate.
Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.

E pa prijatno vam bila uzivancija u kremicima!!!

I? Sta sad birate:
💚kremastu belu kombinaciju indijski orascic i kokos ili
💚 Zanosni crni, pun pecenih lesnika I tamnog kakaoa?
Oba savrsene razmazivosti 😂

SIROVA TORTA

možete li da osetite ukus jagoda, nane i lavande zajedno? ova kombinacija ukusa je sakkrivena u sirovoj torici koja je pred vama…

Ova osvezavajuca #sirovatorta brzo se pravi a potreban vam je samo blender pa je odlicna za letnje dane jer nema rerne!!!
😎
Korica:

20 svezih urmi
100g kokosovog brasna (kod mene ostaci od pravljenja kokosovog mleka #stopfoodwaste )
50g ovsenih pahuljica

Blendirajte I ako treba ‘”tecnosti” dodajte malo kokosovog mleka. 😎

Za fil:

1 konzerva kokosovog mleka iz frizidera – odvadite samo tvrdi deo (ostatak popiti 😉)
200g potopljenog indijskog orascica na 4h minimum
sok pola limuna
tecnog zasladjivaca po ukusu (nekoliko kasika javorovog sirupa kod mene)

Sve u blender dok ne bude kremasto I smesu podeliti na 2.

😎
U prvi deo dodala sam sveze ribizle #izmojebaste . Nisam blendirala.
😎
Drugi deo

sveze jagode
2 cveta lavande
nekoliko listova mente (nana) sve iz moje baste

Sa lavandom nemojte preterivati, jer visak pokvari ukus, postane gorko, sasvim je dovoljno 2 cveta (oko 1 kasika sveze ili pola kasike suve). Sve izblendirati.
😎
Svaki sloj moze na 10-15 u zamrzivac pre stavljanja sledeceg.
😎
Tortu drzati u frizideru a pre posluzivanja moze na pola sata u zamrzivac. Naravno ukusu su na vama, od cokolade, kakaa, drugog voca, limuna, lajma ili drugog zacinskog bilja. Taman za izprobavanje do kraja leta 🌻😎
.
D.

This is refreshing rawcake and it is made quickly, all you need is just a blender and no oven!!! Gift for the 🇺🇲 guests
😎
Base:

20 dates
100g coconut flour (I had leftovers from making coconut stop food waste)
50g oatflakes

😎

Blend and add some “liquids” if needed – some coconut milk.

😎
Cream layer:

1 can of coconut milk from the fridge- take only hardened part, the liquid is to be drink😉
200g of soaked cashews (4h minimum)
juice of half of lemon
liquid sweetener if needed (i put 3 TBS of maple syrup).

Blend until creamy, divide in 2 parts.
😎
First part – I added some redcurrants from my garden. Don’t blend just mix.
😎
Second layer: add

fresh strawberries
2 lavander flowers
some fresh mint

and blend until creamy .

Don’t overuse lavander it will get bitter. 😎

Each layer can be placed onto the freezer for 10-15 Mon before spreading the next one.
😎
Keep the cake in the fridge and some 15 min in the freezer before serving. Obviously, tastes are optional – you can use chocolate, lemon, lime other fruits, fresh herbs… you’ll find perfect combo…

SNIKERS OD BANANE

SAVRŠENA I ZDRAVA VERZIJA SNIKERSA, PODLOGA JE OD BANANE!!!

Podeli na:

Do sad sam pravila snikers sa “korom” od ovsenih pahuljica a onda sam videla verziju sa bananama umesto kore🍌 I morala da probam 😉
🍌
Treba vam samo 6 sastojaka:

banane

urme

kikiriki puter

kikiriki

cokolada

kokosovo ulje!

🍌

Bananu isecite na pola pa svako parce jos uzduzno. U vrucu vodu potopite urme na pola sata, ocedite ih al sacuvajte malo te vode I dodavajte je postepeno dok blendirate urme da smesa bude kremasta. U smesu umesajte kikiriki puter (kod mene 10 urmi I 2 velike kasike kikiriki putera). Bananu namazete ovim kremom pa namazanu stranu umocite u seckani kikiriki. Stavite ih u zamrzivac na 30 min a onda ih cele obucite u otopljenu cokoladu. I cim se stvrdne cokolada, vegan snikers spreman je da se klopa! 😍
.
Nikad dosta slatkog…