BEZGLUTENSKE NJOKE SA PESTOM TRAPANEZE

Uz kuvanje možete da opustite misli, da odlete negde drugde, da vas ponesu mirisi, ukus i kompletni doživaljaj jela. Danas je bio dan kad je bilo potrebno pobeći od realnosti. Ne biste da gledate, ali svi pričaju sa svih strana… A onda i sami pogledate da vidite da li sanjate ili su ljudi zaista poludeli… Pa vam se koža naježi na zvuk sirena, pogled bespomoćnih ljudi i dece… I shvatite koliko ste bogati, i koliko puno imate…

 

gnocchi gf

·         350g kuvanog krompira

·         50g sojinog mleka

·         2 kašike maslinovog ulja

·         Jedna glavica pečenog belog luka (peći u rerni na 180C, umotan u aluminijumsku foliju sa mlao maslinovog ulja, ili dok pečete nešto drugo, ubacite celu glavicu. Peče se oko 30-40 minuta)

Napraviti pire i kad se ohladi, dodati

·         200g besan brašna I umesiti testo.

Testo treba da je nelepljivo, ali nikako tvrdo! Ukoliko treba, dodajte još brašna tako što ćete pomalo pobršniti podlogu a zatim pokupiti dok mesite testo, nemojte preterati sa količinom.

Testo razvuci u okrugle trake, precnika oko 1cm, pa ih seci na komade duzine 1.5cm.

Svaki komad spustiti niz viljušku da bi se napravio urez. Zašto se ovo radi? Na taj način, sos se lepše uhvati na svaki komad testa.

Sad već formirane njoke puštati u ključalu posoljenu vodu. Kad isplivaju na površinu, ostaviti ih da se kuvaju još 2,3 minuta a zatim ih oceđene prebaciti u posudu u koju ćete dodati sos od

 

·         40g pečenih badema

·         srednja sveža paradajza

·         50g suvog paradajza

·         1 češanj belog luka

·         40g nutritivnog kvasca

·         3 kašike maslinovog ulja

·         Nekoliko grančica svežeg bosiljka (ukoliko ga nemate, zamenite ga sa nekoliko kašika vega pesto)

·         Limonov sok, 2-3 kašike

·         Biber, so – po ukusu

 

Po želji, sos možete zagrejati u tiganju pa u njega dodati njoke ili ga samo hladnog preliti preko njoki.

Pravo bogatstvo ukusa!

Svim ljudima dobre volje na zemlji, želim mir.

 

 

danijela

KREMASTA ČORBA OD BUNDEVE, SOCIVA I KROMPIRA

Samo jedan jednostavan recept, za jesenji dan… Da vam razgali dan… Od bundeve, nego kako 🤷

 

Potrebno vam je
🧡
– 1 crni luk, sitno iseckan
– 3 čena belog luka, sitno iseckan
– 4 srednja krompira, iseckani na kocke
– 1 šolja zelenog sočiva, prethodno potopljeno na najmanje 4 sata
– 1 šolja pirea od bundeve
– 1 kašičica bio vegete, soli, po pola kašičice bibera, karija, đumbira u prahu I slatke paprike
🧡
Luk propržiti na malo masinovog ulja, kad omekša dodati beli luk a odmah zatim ostale sastojke, naliti vodom i kuvati dok sočivo i krompir ne omekšaju. Vodu nalijte onoliko koliko želite da bude gustina čorbe.
🍁
Jer šta ima bolje od gustih čorbica u ove jesenje dane?
🧡
Do sledećeg recepta, ostajte mi zdravo!
D.

#izmojebiljnekuhinje #samobiljke #samobiljkeidanijela #onlyplants #onlyplantsanddanijela #biljnaishrana #plantbased #plantbasednutrition #veganmeal #vegansrbija #veganbalkan #veganzrenjanin #веган #pumpkinseason #pumpkinspicemix #pumpkinpuree #spices #čorba #jesen #bundeva #pumpkin #zucca #zrenjanin.

VEGE ĆUFTICE OD ZELENOG SOČIVA U KREM SOSU OD PEČURAKA

Nutritivno bogat i veoma ukusan i zasitan obrok, poješćete ga u slast i vi i vaša deca!

cuftice

Ćufte od zelenog sočiva u sosu od indijskog oraha i leblebije



To bi bio naziv ovog recepta, savršenog za glavno jelo uz dodatak neke salate 🌱.

.
Pa da pređemo na recepte… Sos…
Preliti ključalom vodom 100g indijskog oraha
Nakon pola sata ocediti ih i u blender staviti sa 200g obarenih leblebija, ukoliko imate akvafabu od barenja leblebija stavite 1dcl, omekšale i oceđene indijske orahe i začine:
So, biber po želji

2 čena belog luka

1 kašičica slatke paprika

3 kašike maslinovog ulja

2 kašike nutritivnog kvasca ukoliko ga imate.

 

Sve izblendirajte da bude kremasto.

Naseckajte jedan crni luk I staviti ga u tiganj sa malo maslinovog ulja. Dodati 250 grama naseckanih pečuraka I dodati u tiganj da se udinstaju.

Dodati sos I staviti da sve prokuva, razrediti vodom do željene gustine.
.
Ja sam sos napravila baš gust i jedan deo sam ostavila sa strane, bio je savršen namaz narednih dana na hlebu!
.

Ćuftice – savršene. Od kad sam ih otkrila kod Danijele @veganjamcije postale su naša omiljena vrsta “zamene za meso”.

SASTOJCI (za oko 20-ak ćuftica)
130g sočiva (zelenog/smeđeg)
150g pirinča po želji
100g korena celera
200g šargarepe
200g crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike brašna od leblebije (zamena: 2 kašike kukuruznog griza ili 2 kašike mlevenih ovsenih pahuljica)
3 kašičice bio-vegete
2 kašičice himalajske soli
1/2 kašičice bibera
1 kašičica dimljene paprike
1 kašičica slatke paprike


 

 

PRIPREMA:
– Sočivo isperite i potopite tokom noći ili na najmanje 8h.
– Skuvajte pirinač ili iskoristite preostali od obroka (potrebno samo oko 300-350g skuvanog pirinča).
– Crni luk iseckajte na sitno, a koren celera, šargarepu, beli kluk izrendajte na sitno rende.
– Nabubreno sočivo ocedite, pa usitnite u multipraktiku. U redu je, ako preostane i po koje celo zrno sočiva.
– U veću vanglu stavite sve sastoje: usitnjeno sočivo, pirinač, rendano povrće, začine, brašno od leblebije i dobro sjedinite. Najbolje je da rukama sve izgnječite.
– Ostavite 10-15 minuta da odstoji, da se ukusi prožmu, a onda oblikujte. Od navedene količine dobijate 20-ak ćuftica. – – Često od ove smese odvadim pola i zamrznem. ( Jedino što, posle odmrzavanja, treba da  uradite je da dodate još kašiku ili dve brašna od leblebije, jer povrće dodatno otpusti vodu.)
– Oblikovane ćuftice uvaljati u brašno i peći na vrelom ulju. Ne okretati  ćuftice sve dok se ne uhvati fina korica.

Ubaciti ćuftice, malo seckanog peršuna i nekoliko seckanih indijskih oraha i ručak je spreman!

Ako isprobate ovu kombinaciju ćuftica u sosu, javite mi Vaše utiske. Označite me na Facebooku ili Instagramu. Radujem se da vidim kako vam je ispala klopa i da čujem utiske.

 

Do sledećeg recepta, stay good. 🌱

#izmojebiljnekuhinje #biljnakuhinja #biljninamaz #biljnaishrana #zelenosocivo #lentilballs #posnećufte #posnojelo #posnirucak #posnaishrana #timeforlunch #cashews #indijskiorah #veganbalkan #veganzrenjanin #веганство #веган #foodstyling #foodphoto #biljnahrana #ukusnoizdravo #bezglutena #bezbrasna #bezšećera #glutenfree #glutenfreelunch

danijela

HUMUS OD PECENOG KARFIOLA I BELOG LUKA

AKO VAM IKADA DOSADI STANDARDNI HUMUS OD LEBLEBIJA, PROBAJTE OVO KAO ZAMENU…

IMG_20210310_132126-01 smanjeno

1 srednja glavica karfiola

2-3 kašike maslinovog ulja

3 kašike tahinija

3 kašike limunovog soka

5-6-7-… češnjeva pečenog belog luka 😊

So, biber, kumin, slatka paprika – po ukusu (ili drugi začini po ukusu)

IMG_20210310_132048-01 smanjeno 1

U zagrejanu rernu na 220C staviti karfiol iskidan na komadiće kao i ceu glavicu belog luka. Peći 20ak minuta pa okrenuti da se zapece i sa druge strane, peći još 15ak minuta i ostav

Blendirati dok smesa ne bude kremasta i glatka. Dodatno začiniti po ukusu, ja dodam još soli jer je smesa dosta slatkasta sama po sebi, a po meni traži soli.

Koristite kao što koristite humus. Namaz za hlebiće, premaz za sendviče, umaci za falafele, za burgere, za razne keksice i zdrave grisine. Za doručak, ručak, večeru ili užinu. Mi smo ih poslužili uz jednostavne keksce napravljene od besan brašna, podsetili su me na onaj takozvani vic keks…

 

 

 

SAVRŠEN HUMUS

ako vam do sad humus nije bio na jelevniku, uvrstite ga sto pre. ali, mislim na domacu verziju…

Kako biste napravili ovaj predivan i veoma ukusan namaz ili umak ili prilog, ne treba vam mnogo namirnica.

Osnova je od leblebija koje možete kupiti već obarene u konzervi (IDEA), u teglici (Lidl i DM) ili naravno sirovo zrno u većini biospajzeva. Brža verzija je svakako kad koristite leblelbije koje su već spremljene, tj. skuvane jer ukoliko nisu, potrebno je da ih preko noći potopite u vodu a zatim kuvate još oko sat, sat i po.

Nakon kuvanja leblebije procedite, voda koja ostane od kuvanja naziva se akvafaba i nju možete koristiti kako biste humus diveli do određene gustine ali ova tečnost ima i druge primene. Više o njoj i primeni u nekom drugom postu.

 

 

IMG_20200811_145809-02

Spisak namirnica potrebnih za humus:

– leblebije

– 1 čen belog luka

-2 pune kašike tahini paste (susamova pasta, taan)

– 1 kašičica kumina

– 1 kašičica soli i malo bibera

– 2 kašike limunovog soka

– 2 kašike maslinovog ulja

 

Sve sastojke stavite u blender i bledirajte dok struktura humusa ne bude glatka. Ako je suviše gusto, razredite ga sa akvafabom ili vodom.

 

To je to. Zaista vam treba nekoliko minuta da biste ga napravili. Po meni, najlepši ukus ima od sveže obarenih leblebija, doko se humus još nije skroz ohladio i odstojao u frižideru, po meni, onda gubi jednu notu savršenosti koju ima.

 

Inače je humus poznat kao namirnica koja se savršeno kombinuje sa drugim povrćkama ili začinima. Na primer, imate:

 

– humus sa dodatkom kuvane cvekle

– pečenih semenki (suncokret, lan ,susam, golica – ili neke od ovih semenki)

-sa dodatkom kuvanog graška i mente

– pečene paprike

– barenom šargarepom

– bosiljak i suvi paradajz

– čili papričica…

 

Koju god kombinaciju probate,  možda ćete otkriti baš onu koja je vama najmilija! kombinujte vama drage začine i povrća.

 

humus je bogat vlaknima i folatima, proteinima, vitaminom B6. Probajte!

IMG_20200811_145809-03

OMILJENI RAMEN

 

Jako volimo ramen, cini mi se da ga uvek malo napravim 😂 mada bih rekla da je ovo sasvim pristojna kolicina za cetvoroclanu porodicu od kojih je dvoje dece!

ramen 2


🍜

  • Potrebni sastojci:
  • 2 čena belog luka
  • 2cm djumbira
  • kašičica tucane paprike
  • 500g pečuraka
  • 1 srednja tikvica a zilijen
  • 3dcl povrtnog bujona
  • 2 kašičice miso paste
  • 1dcl soja sosa
  • 200 gr bejbi spanaća
  • 20 mahuna mladog graška
  • izdanci mungo pasulja
  • beli deo mladog luka
  • nudle po želji
  • tofu

 

Lista sastojaka može se prilagodjavati vašem frižideru. Prvenstveno mislim na izbor povrća. Nekada ova supica (da je tako nazovem) postaje dobar izbor za kuvanje kada čistite ostatke povrća. Mi volimo pečurke pa su  nam one obavezan sastojak, a uvek ih možete zameniti suvim pečurkama koje dodaju još posebnu aromu ili naravno da koristite više rsta pečuraka.

Tikvica – slobodno dodajte sargarepu secenu a žilijen, kao i crni luk

spanac – odlicna zamena je bakcoj, koji se kod nas naravno ne nalazi baš lako, pa ga možete menjati blitvom, rastanom ili recimo keljom. Odličan dodatak je i korijander ili recimo zeleni deo mladog luka. Ja sam iskoristila sezonu mladog graška kojeg su deca posejala po bašti na sve strane i pobrala mahune koje su prakticno prazne (nema zrna još u njima) i pošto sam ih ubacila na kraju kuvanja ostale su divno hrskave i prelepog svežeg ukusa.

 

Klice mungo pasulja su sada dostupne u prodavnicama, pa iako vam zvuče egzoticno, nadjite njih ili neke druge klice koje naravno možete i sami da uzgojite. Takođe i mispo pastu – skoro svaka radnja “zdrave hrane” je ima, dugo može da stoji u frižideru pa je lepo imati je pri ruci. daje posebnu aromu jelima, rekla bih onu umami notu koja jela čini primamljlivim.

 

Kada se radi o količinama namirnica, i one mogu biti proizvoljne, znači da mozete da stavite i 7 pečuraka, takođe da stavite i više tečnosti, soja sosa ili miso paste.

 

 


🍜

ramen 4

1. Na susamovom ulju (za zamenu ulje od semenki grozdja ili maslinovo) prodinstajte 2 čena sitno seckanog belog luka i 2cm sitno seckanog djumbira. Dodajte i prostohvat tucane paprike (ili vise ako volite ljuce).
2. Kad predivno zamiriše, dodajte seckano povrće koje ste spremili. Kod nas ovog puta šampinjoni i tikvice. Prodinstajte.
3. Nalite vodom (ili povrtnim bujonom) i dodajte 2 kašičice miso paste rastvorene u malo vode. Promešajte i ostavite da se kuva barem 20 minuta.
4.  Dodajte soja sos po ukusu, jos vode ukoliko je potrebno.
5. U međuvremenu spremite nudle. Možete koristiti udon nudle, soba nudle, pirinčane a naravno možete koristiti i tzv magi nudle (one koje kod nas mozete naći u skoro svakoj prodavnici).
6. Pred kraj kuvanja dodajete zeleniš: u mom slučaju to su bile mahune mladog graška, mungo pasulj, mladi crni luk i bejbi spanac. Cim ovo dodate, ringlu možete da ugasite.
7. Nama je dodatak bio i tofu, recept je u pretodnoj objavi.
8. Posluženje: u činijicama, u levoj ruci (ko je dešnjak) držite kinesku kasiku, zahvatite ramen supu a desnom, štapićima, dodate nudle, povrće i tofu u kašiku i sve to srećno posrčete!

GULAS OD PECURAKA

Pecurke su izuzetno hranjive, pune proteina, odlicna su zamena za meso, a posle ovog gulasa, onaj od mesa vise vam nece biti favorit…. Probajte!

 

GULAS PECURKE1

Za gulas od pecuraka (možete ga svakako zvati i varivo) potrebne su vam naravno pecurke. Ako imate vise vrsta, bice ukusniji gulas, ali ja ga ponekad pravim samo i od klasicnih belih sampinjona i bude, naravno, preukusan. Ja u gulasu ili klasicnom pasulju volim da krupnije bude ono od cega je gulas, u ovom slucaju pecurke, a da se ostalo povrce ne oseti i ne vidi pa ga uvek stavim u secko i lepo se isecka na sitno. Brže se udinsta, daje slast jelu i sos ali pecurke ostaju glavne i vide se u jelu (ili pasulj).

Potrebne namirnice:

·         500g sampinjona

·         500g bukovaca

·         2 srednja crna luka

·         2 cesnja belog luka

·         1 mladi luk

·         3 srednje sargarepe

·         1 koren persuna

·         1 manji koren pastrnaka

·         1 manja tikvica

·         1 konzerva paradajza (ili pola litre soka od paradajza)

·         Malo crnog vina

 

·         So, biber, lovor, aleva paprika – pod obavezno, ostali začini po ukusu

GULAS PECURKE2

1.       Pecurke ocistiti i iseckati kao i crni luk. Dinstati na maslinovom ulju dok se crni luk ne udisnta. Predlazem da kad provri, ulijete malo vode, poklopite sepru i ostavite poklopljeno na skoro najmanjem stepenu ringlegde ipak krcka (kod mene 2od maximalno 9). Tako moze da se krcka i sat vremena, a sto duze to bolje.

2.       Kad je gotovo, ostaviti otklopljeno da voda ispari, zalim naliti sa malo crnog vina (po ukusu) i mesati dok vino ne ispari.

3.       Zatim dodati ostalo iseckano povrce: sargarepa, tikvica, persun, pastrnak, beli luk, dodati konzervu pelata, zacine. Ako volite jaci ukusa paradajza mozete dodati i sok paradajza, ako ne, dodajte vode i ponovite – na najjace da prokuva, zatim poklopite i smanjite jacinu ringle. Nek se krca barem jedan sat.

4.       Pred kraj kuvanja, regulisite jos zacine, dodajte i neke po svom ukusu (predlazem ljutu papriku, origano, bosiljak ili timijan) et voila!

5.       Kod nas se ovakva variva sluze uz neku pastu, bareni krompir ili palentu i obavezno uz domacu salatu od visanja!

6.       PRIJATNO!

 

 

BABA GANUŠ

Ovaj namaz vodi  nas direktno u predele arapske 1001 noći… Baba ganuš.

babaganus1

Za svog zivota ucila sam mnoge jezike. Kad bih vam rekla broj, zaprepastili biste se 😁. Trenutno sam u fazi izucavanja jednog germanskog jezika 🤭. 🌱
Kad sam kao mala letovala sa stalnom ekipom dugi niz godina, uvek sam imala notes i olovku kod sebe. Sladja me je ucila francuski, njih nekoliko nemacki I onda bi moji razgovori u glavi tekli na kombinaciji 4 jezika. Krenem rec na francuskom, kad usfali neka, ubacim neku rusku ili englesku pa opet neku znanu iz nemackog. A kad bas ne znam ni jednu, moze I srpski /hrvatski (letovali smo u Hrvatskoj I iako hrvatski za mene nije bio drugaciji jezik, ucila sam I sta su gumbici, i vlak i kruh)… Upisano je, naravno, an du troa katr ili tish, sprehe, junge… Sve po srpski 🤭🤭
🌱
Nepoznanica mi ostaje arapski jezik, sem nekih reci I fraza naravno. Onaj drugi iz semitske grupe sam odradila. Zamislite samo kakvo bogatstvo se krije iza svakog jezika – kultura, price, obicaji, hrana… Ni jedan strani jezik ne moze da docara original (naprimer Andriceva Cuprija… Ma kako prevedeno, ne moze se osetiti duh originala 😐).
🌱
Verujem I da iza baba ganusa lezi neka lokalna prica vredna slusanja, I zasto li nosi bas to ime razmazenog tate? Za sad samo ovako, zamisljam pricu ispricanu grlenim slovima arapskog jezika, a ovu savrseno jednostavnu kombinaciju ukusa sa osnovom od patlidzana, prelijem limunom, maslinovom uljem I balzamikom od nara…

 

POTREBNI SASTOJCI

1 veći patlidžan

1 češanj belog luka

2 kašike tahinija

nekoliko  kašika limunovog soka (po ukusu)

2-3 kašike maslinovog ulja

so, biber i po ukusu

 

Patlidžan oprati i umotati u alumuinijumsku foliju. U zavisnoti od veličine, peći ga u rerni oko 1h na 180C. Ostaviti ga da se ohladi a onda ga oljuptiti i sa ostalim namirnicama staviti u blender. Blendirati dok sve ne bude kremasto. 

 

Po želji, baba ganuš pre serviranja preliti sa malo maslinovog ulja, balzamikom od nara i sa zrnim nara. 

 

Prijatno!

 

babaganus2

In my life, I have learned many languages. If I told you the number, you would be amazed 😁. I am currently studying German language. 🌱

When I was a kid, i spent long summers with same crew and I always had a notebook and a pen with me. Sladja taught me French, a few friends German, and then my conversations in my head would be a combination of 4 languages. I start with the word in French, when I can find adequate one, I insert a Russian or English one and again some known from German. And when I don’t know any of them,  Serbian / Croatian were perfect  (we were in Croatia and although Croatian was not a different language for me, I also learned Croatian words…) … Of course, an du troa katr or tish, sprees, junge… All in Serbian 

🌱

The unfamiliar one remains Arabic, except for some words and phrases of course. The other one from the Semitic group I studied for three years. Just imagine the wealth that lies behind every language – culture, stories, customs, food … No foreign language can conjure the original.

🌱

I also believe that there is a local story worth listening to behind the baba ganush, and why does it have a name of a spoiled dad? For now, I imagine a story told in the tone of Arabic, and this perfectly simple combination of flavors with eggplants, lemon, olive oil and pomegranate molasses…

 

THE INGREDIENTS REQUIRED

 

1 larger eggplant

1 garlic clove

2 tablespoons of tahini

a few tablespoons of lemon juice (to taste)

2-3 tablespoons of olive oil

salt, pepper and to taste

 

 

Wash the eggplant and wrap it in aluminum foil. Depending on the size, bake it in the oven for about 1h at 180C. Leave it to cool down and then peel it and put it in the blender with other foods. Blend until creamy.

 

If desired, pour over a little olive oil, pomegranate balm and pomegranate seeds before serving.

 

 

Bon appetit!

MIRISI INDIJE – DAL MAKHANI

Začini, začini, baš dobro začini! Ako volite začine i dobro začinjenu hranu, uživaćete u ovom jelu indijske kuhinje!

DAAL5

 

work in progress

 

srpsi tekst je u fazi prevodjenja…

recept se nalazi dole na engleskom jeziku!

 

DAAL6
DAAL4

Since i am a big fan of spices, I also enjoy Indian cuisine. A lot of spices find their perfect place in every meal and in just tastes so goood! Recently I purchased a book by vegan Richa, called Vegan Richa’s Indian cuisine and this was the first one recipe I tested from the book. It’s called Vegan Dal Makhani – Black lentils and Beans in creamy buttery gravy and I loved it!

 

In order not to rewrite smt that has already been written, here’s a link to her website and the recipe and I’ll just do copy – paste down below.

 

https://www.veganricha.com/2013/08/dal-makhani-beans-in-creamy-buttery.html

 

Ingredients

For the Lentils:

  • 1 cup (200 g) whole black gram , Urad Whole or use black lentils(see first paragraph for sub options)
  • 1/2 cup (88.5 g) kidney beans , Rajma
  • 3.5 cups (875 ml) water
  • 1 teaspoon salt or to taste
  • 1/2 teaspoon (0.5 teaspoon) red chili powder or cayenne or to taste

For the Tempering:

  • 2 tsp oil
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • 2-3 (2 ) green chilis finely chopped I use Serrano chili pepper
  • 1 inch ginger finely chopped
  • 5-6 (5 ) garlic cloves finely chopped
  • 1 medium size onion chopped
  • 1/8 teaspoon (0.13 teaspoon) asafoetida hing
  • 1/2 teaspoon (0.5 teaspoon) turmeric powder
  • 2 medium size tomatoes chopped
  • 1 teaspoon garam masala regular or punjabi
  • 1 Tablespoon dried fenugreek leaves Kasoori methi, or Use a 1/2 teaspoon fenugreek/methi seeds-Optional
  • 2 Tablespoons Almond milk
  • 1/3 cup (78.9 ml) Cashew milk Blend 3 tbsp cashews in 1/3 cup water until smooth.
  • Vegan butter such as Earth Balance as needed

Instructions

  • Soak the lentils and beans overnight.
  • Pressure cook black gram and Kidney beans in 3.5 cups of water with salt and chili powder for 3-4 whistles (25 minutes at high pressure once pressure has reached).
  • Or use a slow cooker to cook urad beans and keep ready. Kidney beans cannot be cooked in a slow cooker from raw state, so use 1 cup cooked canned beans.
  • In a large pan, add oil and heat on medium-high heat.
  • Add cumin seeds and cook till they start to change color.
  • Add ginger, garlic and green chili and saute until golden.
  • Add onion, asafetida and cook until translucent.
  • Add the tomato and turmeric and cook until tomatoes are mushy. (13-15 minutes till this step).
  • Add the cooked black gram, kidney beans and the water they were cooked in.
  • Add garam masala, fenugreek and the milks. Mix, taste and adjust salt.
  • Add more water if the mixture is too thick.
  • Simmer on low heat till the dals/beans are totally soft. Mash some of the lentils with the spatula. 30 minutes.
  • Or Pressure cook for 5 minutes at high pressure once the pressure has reached. (1 whistle + simmer for 5)
  • Top with a small dollop of vegan butter or olive oil and cilantro.
  • Serve with Roti/Naan flatbread or Rice Pilaf or other cooked grains like Quinoa, millet.
DAAL4

DOMAĆI PESTO

AKO BIH BIRALA OMILJENU ZAČINSKU BILJKU, BILO BI TO TEŽAK IZBOR, ALI BI SE U VRHU SVAKAKO NAŠAO MIRISNI I UKUSNI BOSILJAK!

Podeli na:

pesto1

Ako vam trebaju tacne mere – nemam ih… Samo puno

 

  • svezeg bosiljka
  • saka oraha
  • belog luka
  • maslinog ulja
  • soli i bibera po ukusu…

 

Izblendirate i vise ga necete kupovati.

 

Njegovo velicanstvo 🍃🍃🍃 zeleni pesto 🍃🍃🍃 Divota jednostavnosti. Savrseni dodatak. 🍃

 

Još jedan recept sa pesom ali od peršuna možete naći ovde

 

Ja sam inace u timu pasta, pizza bi mi uvek bila drugi izbor… Vama?

 

pesto2

If you need precise measurements, nope, you’ll not find them here. But a bunch of

 

  • fresh basil
  • walnuts
  • garlic
  • olive oil
  • salt and pepper

 

will do the magic. Blend and you’ll never buy his majesty 🍃🍃🍃 green pesto 🍃🍃🍃 from the shop again…

🍃
So wonderful in its simplicity. Perfect addition. 🍃
By the way, I’m pasta team, pizza would be second choice, and for you?
🍃
Time to #gogreen and vegan!

Empty attachment or post type not equal ‘attachment’