hazelnut – IZ MOJE BILJNE KUHINJE

ŠTANGLICE OD SUVIH KAJSIJA

Zdrave štanglice koje vam mogu poslužiti kao zdrava užina ili da ih spakujete za piknik ili izlet…

Osnovu ovih zdravih štanglica, kod nas poznatijih kao bonžite, čine suve kajsije. Kad se potope u vrelu vodu, nakon pola sata i blendiranja od njih dobijate kremastu smesu koja će nam ovde služiti za sjedinjavanje ostalih sastojaka u ove zdrave, slatke pločice.

200g suvih kajsija, potopiti u vrelu vodu na 1 h (jednu pojesti 😂😉 toliko fali do 200g )
Zatim ih izblendirati uz dodatak vode u kojoj su bile potopoljene, dodavati malo po malo. Treba da se dobija glatka, kašasta smesa. Dodati 2 kašike tahinija i još jednom izblendirati.

U činiji pomešati
✨250g ovsenih pahuljica
✨50g pečenog zrna suncokreta (ne morate stavljati suncokret, možete sve zameniti ovsenim pahuljicama)
✨30g čia semenki
✨30g seckanog lešnika
✨30g godzi bobica

Suve sastojke dodati u izblendirane kajsije i sve dobro umešati. Utisnuti u kalup obložen pek papirom, velicine 20*20cm. Ostaviti da se smesa stegne.

Po želji, ove zdrave štanglice, možete preliti čokoladom ili ih ostavite baš takve kakve jesu 😊 Savršene su kao zdrava grickalica, za pakovanje deci u školu ali najbolje bi bilo da ih lepo upakujete i poklonite nekom za predstojeće praznike! Jer ne moraju svi pokloni da se prave, najlepši su oni napravljeni ručno od ❤️

ZDRAVI BRZI KEKSICI

Brzi i zdravi, pravite ih jednom nedeljno i nekoliko dana bicete mirni- deca ce imati zdravu uzinu a vi ne morate da brinte da li je to sto grickaju – zdravo, jer jeste!

Osnova: 1 banana, 50g kikiriki putera i 100g ovsenih pahuljica. Nema šećera, nema brašna ⭐ Smesu dobro umesiti rukama, oblikuje kuglice, spljoštite ih, vadite modlicama, kako želite… Ovo je prva varijanta keksa možete i od ove smese da ih ispečete – 12 min na 180C.

Ili varijante ▶️
🍪Dodaci 1: 50g seckanih lešnika, 2 kašike sirovog kakaoa, 50g seckane čokolade (kapljica), opciono 1 kašika sirovog kakao zrna, malo cimeta

🍪Dodaci 2: 1/4 šolje rendane šargarepe, 1/2 kašičice cimeta i ekstrakta vanile, 3 kašike seckanih oraha/lešnika i 4 kašika suvog grožđa.

🍪Dodaci 3: Ukupno 10 kašika semenki (chia, golica, konoplja, susam…) kokosovo brašno, ili neko suvo voće (bez sulfata) – borovnice, višnje, grožđe..

🍪Dodaci 4: od čega ćete ih vi napraviti?

Ja uglavnom napravim duplu osnovnu smesu (to je ukupno nekih 30ak kolačića, zavisi od veličine i debljine) i podelim je na dva dela a zatim pravim dve vrste kolačića, danas carrot kolačići i čoko-lešnjak. Takođe, možete umesto kikiriki putera koristiti neki drugi orašasti puter ili tehnika… Tj kad napravite osnovnu smesu, pustite mašti na volju i napravite svoju varijantu keksića 🍪

🍪⭐💗

SALATA OD SIROVOG PROKELJA

Zimska salata od prokelja. Volite ga ili ne? Obično je tako, i mislim da je većina u onoj grupi koja ga ne voli… Možda vam baš ova salata promeni mišljenje? Sad je zima, vreme prokelja pa je sad vreme i da ga jedete ….

Potrebno vam je:

½ kg prokelja
3 greni smit jabuke (ili neke druge kisele po izboru)
Pola šolje prepešenih lešnika, iseckanih na krpnije (zamenite orasima po želji)
Pola šolje suvog grožđa (zamenite ih suvim brusnicama po želji)
Pola šolje semenki nara
1 veliki zreli avokado
Sok od 1 limuna
🌱
Očistite spoljašnji deo svakog prokelja i ostatak naseckajte na trakice (mali koren možete odbaciti). Dodati tanko seckane jabuke i avokado isečen na kockice. Nacediti limun i umešajte u prokelj, jabuku i avokado. Od limuna jabuke i avokado neće potamneti a prokelj će taman fino da omekša. Dodati ostatak namirnica: nar, suvo grožđe i lešnike.

Za preliv:
-Pola šolje prethodno potpoljenih semenki sirovog suncokreta, izblendirati sa
– 1 čenom belog luka, malo maslinovog ulja, pola šolje vode, so i biber po ukusu, sokom od pola limuna
Umešati preliv u salatu i poslužiti.

🌱

ZDRAVA VERZIJA CRNOG I BELOG KREMA

Koji je vas omiljeni deo eurokrema: crni ili beli?

Ako mi je bila na raspolaganju cela teglica ili najcesce ona kutijica istog, kod mene bi prvo nestao crni, definitivno, a onda, sta cu, pojela bih I beli Beli se, nekako, nikad nije lepo razmzivao po hlebu, uvek se nekako grudvao… A crni je uvek leteo preko hleba i bio tako fin… 😍 Sve to pod uslovom da stignu do hleba a ne direkt do usta, onako na kasiku, onda je bilo sve jedno. Topilo se u ustima I uzivalo

A sad su ove zdravije verzije preuzele stvar u svoje ruke i sad je izbor 50:50. Prosto ne mozes da se odlucis

Crni kremic

Potrebni sastojci:

125g pecenih lesnika

125g urmi

30g kokosovog ulja

25g nezaslađenog kakaoa

Način pripreme:

1. Lešnike ispecite, a ako koristite vec ispecene, zagrejte ih na kratko u mikrotalasnoj ili na tiganju ili ako imate vec vrucu rernu. Topli lešnici lakse otpusaju ulja.

2. Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.

3. U blender ubacite lešnike i izblendirajte ih na sitno a onda dodajte ulje kako bi se lesnici lakse usitnili do paste.

4. U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)

5. Zatim oba krema spojiti, dodati kakao (nikako zasladjeni za mleko!) i sve spojiti u divan crni kremic, iliti zdravu verziju nutele.

6. Ukoliko je smesa jako gusta, mozete da je razredite sa malo vode.

1. Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.

Recept za beli kremic

Potrebne namirnice:

100g indijskog oraha
100g sirovih urmi
50-60g kokosovog ulja
100g kokosovog brašna

Nacin pripreme:

Indijski orah potopiti u vodu na 5-6 sati.
Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.
Trebace vam blender u nekoliko navrata. Izblendirajte indijski orah na sitno a onda dodajte 25-30g kokosovog ulja (ulje u ovom slucaju olaksava posao blenderu). Blendirajte dok sami orascici ne postanu kremasti, bez grudvica.
U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)
Izblendirati kokosovo brašno dok ne bude kremasto, pomoći blenderu sa 25-30g ulja.
Kada su svi sastojci izblendirani do kremaste strukture, ostaje vam da ih spojite i sve zajedno izblendirate.
Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.

E pa prijatno vam bila uzivancija u kremicima!!!

I? Sta sad birate:
💚kremastu belu kombinaciju indijski orascic i kokos ili
💚 Zanosni crni, pun pecenih lesnika I tamnog kakaoa?
Oba savrsene razmazivosti 😂

FERRERO ROCHER NA MOJ NAČIN

Ko je još odoleo čokoladicama Ferrero Rocher? … niko, verovatno… Nismo ni mi, a ove bombice spadaju u omiljene kolačiće mog muža pa su česti na repertoaru…

PODELI NA:

Dragi ljudi,

Nek vam je mir u 💗 i mislima tokom 2020! Budite zadovoljni sobom i idite uvek ka napred, korak po korak. Ostvarite svoje misli i zelje i budite tu za druge.

Trudila sam se da ukucanima ostvarim kolacarske zelje za NG, pa se izmedju ostalih želja, našla i kopija ferrero rocher ali usled nedostatka vremena u najjednostavnijoj varijanti.

💗

Potrebni sastojci

100g napolitanki od lešnika
150g lešnika, pecenih
200 eurokrema (samo crni deo)

dodatno: celi lešnici (jedna komad u svaku kuglicu)

čokolada za preliv kuglica

sitni lešnici za posip preko kulglica

💗
Napolitanke i kremic su naravno bez mleka i sastojaka zivotinjskog porekla.
💗

.

U blender stavite lešnike i blendirate ih dok ne budu sitni, onda ubacujte malo po malo napolitanki i kad završite sa njima, dodajte u blender i krem a kad se još to umeša (tj kad blender odradi sve) ostaje vam samo da oblikujete kuglice a u svaki stavite po ceo lesnik.

Za komplikovaniju verziju, prelite ih cokoladom, uvaljajte u sitne lesnike… Al moji se ne bune ni ovako…😁

XOXO
D.

POLUMESECI OD BADEMA I LEŠNIKA

Hrskavi i topljivi polumeseci od badema i lešnika, još jedan kolačić koji možete brzo pripremiti za blagdanske trpeze.

PODELI NA:

Mama je pravila najbolje kolace. Ja jos nisam u njenom nivou… Al ovi polumeseci su jednostavni, pa moze svako… Na svakoj svečanoj trpezi kod nas u kući, uvek je bila bar po jedna torta i barem po 3-4 vrste sitnih kolačića. Mama je zaista bila majstorica i em što je sve bilo ukusno, svi kolači su izgledali “pod konac”, znate ono – svaki isečen komad je iste veličine, ili je svaka kuglica svršeno urolana i naravno, sve su iste veličine… E to. Takvi su bili njeni kolači i stalno je pravila nešto novo.

Ovo su jednostavni polumeseci, opojnog mirisa na badem i lešnik, tope se ali i krckaju u ustima.

Potrebno vam je:

250g brašna po izboru
50g seckanih badema
50g seckanih lešnika
1 kašicica ekstrakta badema
210g omekšale kokosove masti (kupujem u Rodi)
80g šecera u prahu

🎄
Sve sastojke dobro umesiti, ostaviti smesu u frizider da se smesa malo stegne pa ih oblikovati u kiflice / polumesece. Peci na 180C oko 20min, dok blago ne porumene. Uvaljati ih u secer u prahu iiii… To je jedan od predloga za predstojece blagdane!

💗🎄

Trpeza svakako nije najbitni detalj praznika, ali svakako je lepo kad se najbliži okupe oko nje.