javorovsirup – IZ MOJE BILJNE KUHINJE

KUGLICE OD CVEKLE

SAVRŠENA DA VAM POPRAVI KRVNU SLIKU, TJ NIVO GVOŽĐA, ZA IMUNITET… NJENO VISOČANSTVO CVEKLA!

Podeli na:

Opet ja sa tom cveklom, al šta cu… Em je sezona, em je zdrava em je volim u svim oblicima. Odlucila sam da napravim neku verziju kokos kuglica. A I kumi je lose gvožđe pa sam morala nešto da joj poklonim…
.
.
.
150g pečene cvekle
150g kokos brašna
2 kašike čia semenki
2 kašike kokosovog ulja
2 kašike kakaa
1dcl biljnog mleka (jos po potrebi)
6 urmi (prethodno potopljene u vruću vodu bar na pola sata i ocedjene pre upotrebe)
2 kašike tečnog zaslađivača
Cimet po ukusu
.
I naravno, sve u blender. Nista bez blendera 😁
P.s. ako vam je slabiji blender, prvo izblendirajte cveklu I urme!
.
Brzo, ukusno I zdravo. .
.
XOXO
Za dobru nedelju pred nama!
D.

It’s me and beetroot again… but I can’t help it! It in the season, it’s healthy and I love it any way! I decided to make a version of coconut bliss balls. And my maid of honour has very low level of iron in her blood and I had to make a gift for her 🤗…
.
.
.
150g roasted beetroot
150g dessicated coconut
2 tbs chia seeda
2 tbs coconut oil
2 tbs cocoa
1dcl plant based milk (add more if needed, if too dry)
6 big dates (soaked in warm water for at least half an hour and drained before usage)
2 tbs of liquid sweetener
Cinnamon
.
And, obviously, blend it 😁I can’t live without blender 😁
.
Fast, tasty and healthy. .
.
XOXO
Have a nice week!
D.

GENERAL TSO TOFU

Tofu je sir od soje, ili sojin sir, koji nastaje u procesu zgrušavanja proteina iz soje. Ne sadrži holesterol već sadrži visok procenat minerala kao što je kalcijum i visok procenat vitamina.

Podeli na:

Savrsen #tofu na savrsen nacin. Ako ga ne volite, zavolecete ga nakon sto ga pripremite na ovaj #generaltso nacin 😍 Recept je od jednog od mojih omiljenih vegan likova ➡️ @the_buddhist_chef ⬅️ sa odlicnim lakim receptima!
💗
Tofu iseckajte na kockice i uvaljajte u skrob. Proprzite dobro svaku kockicu sa svih strana da se napravi lepa korica.

Dodajte:

2 kašičice seckanog đumbira
2 cešnja seckanog belog luka
2 kašike kečapa
2 kašike javorovog sirupa
2 kašike soja sosa

– ako zelite ljuto, dodajte 1 kasiku sriracha sosa (ili neku ljutu zamenu, možete staviti i ljuti kečap umesto običnog)

Sve promesajte da se ravnomerno rasporedi po tofuu, pa dodajte seckani mladi luk I oko 150ml povrtnog bujona I kad se lepo ukrcka, to je to.
Ovde posluzen preko puno nudli sa brzim povrcem iz tiganja (stirfraj ). Pola sata posla a rucak/vecera savrseni! .

.
.
XOXO
D.

Perfect tofu, if you don’t like it, you’ll love it after you taste it on general tso way, made by lovely vegan chef @the_buddhist_chef , do check him out! .
Cut tofu in cubes, toss it in starch and then fry in some oil until golden. Add
2tbs of chopped ginger
2tbs of chopped garlic
2tbg of maple syrup
2tbs of ketchup
– for spicy version, add sriracha
Stir, add chopped spring onion and c.150ml.of veggie broth. Stir until it gets sticky and ENJOY!
I served it over batch of #noodles and easy #stirfry
.
.
.
XOXO
D.

TAHINI KEKSIĆI

TAHINI JE NIŠTA DRUGO NEGO MLEVENI SUSAM. OD TOGA SE DOBIJA TA DIVNA, GUSTA, KREMASTA SMESA – TAHINI.

Podeli na:

Tahini možete upotrebljavati u slatkoj ili slanog varijanti. Npr. kad u njega dodate kakao, dobićete odličan slatki namaz za hleb. Ili, možete dodati tečni zaslađivač i opet dobiti nešto poput meda.

Odličan je u prelivima za salate, dodate mu limunov sok, maslinovo ulje, so, biber i voila!

Ne postoji dobar humus bez tahinija.

Uz dodatak biljnog jogurta, dobićete odličan umak za falafel.

Da ne nabrajam dalje. Ja ga uvek imam. Kupim ga, pravim ga.

Ovde, ovom keksiću daje obe note – i slanu i slatku možda pomalo i gorčine.

Šta vam je potrebno:

120g tahinija
160ml javorovog sirupa (tečnog zaslađivača)
2 kašike biljnog mleka
1 kašičica ekstrakta vanile

Ove sastojke dobro promešajte pa dodajte suve sastojke, prethodno promešane:

180g ovsenog brašna
2 kašike gustina
1 kašičica sode bikarbone
½ kašičice praška za pecivo
½ kašičice cimeta
Prstohvat soli

Zatim dodati i

160g ovsenih pahuljica

Nek smesa odstoji nekih 15ak minuta kako bi se pahuljice “natopile”, zatim oblikovati kuglice, pritisnuti ih vlažnim prstima, posuti sa malo krupne soli i peći u zagrejanoj rerni na 180C nekih 12 minuta.

BOŽIĆ I MEDENJACI

Da li ste spremni za Božić? Da li Božić može da prođe bez medenjaka? Kod nas ne. Nikako.

PODELI NA:

Kako volim ovu francusku rec za #noel ili #bozic 🎄 bas zvuci romanticno 😁
A uz romantiku idu i kolaci. Puno vas je trazilo recept za medenjake pa ce biti ovde nize a sad da vam kazem koji je izbor kolacica za praznike…
🎄
🎄 Medenjaci (malo niže je recept)
🎄 Keksići sa limunom I cia semenkama
🎄 Božićni kolač moje mame sa suvim I kandiranim vocem I sa lesnicima (ovaj put)
🎄 Keksici od tahinija
🎄 Vanilice punjenje spekulas kremom (možete ga kupiti u Maxi I Lidl)
🎄 Ovseni keksići sa cokoladom I kokosom
🎄

Bice recepti i za druge kolacice, ako vam neki hitno treba, DM!
🎄
XOXO
D.

MEDENJACI

Medenjake možete da probate po ovom receptu. Možda vam je čudno jer sadrži paradajz sok ali to se u ukusu ne prepozna a on im daje mekoću.
🍪 6 kašika agave sirupa (ili secer)
🍪 6 kašika biljnog ulja (ja koristim kokosovo)
🍪 6 kašika paradajz soka
🍪 6 kašika biljnog mleka
🍪 1 kašika malteksa (zamena je med)
🍪 1 kašika kakaoa u prahu
🍪 1/2 kašičice sode bikarbone
🍪 1/2 kašičice praška za pecivo
🍪 Moj izbor začina za medenjake je: cimet anis karanfilic biber djumbir
🍪 1 laneno jaje (1 kašika mlevenog lana pomešana sa 3 kašike vode, odstoji 10min)
🎄
Sve umešajte pa dodajte brasno:
🍪150g speltinog brašna
🍪150g pšenicnog brašna

Ako ima potrebe dodajte još brašna, testo treba da bude glatko ali da se ne lepi ali da može lepo da se vade oblici modlicom.

Peku se kratko, 10min na 200C. Ako ih razvučete tanje, učiniće vam se tvrdim ali čim malo odstoje, omekšaće…. ako ih do tad već ne pojedete…

Sretni praznici!
🎄

BRAUNIJI OD BATATA

Da li volite braunije? Ja da! ta gusta tekstura, puna čokolade, lepljiva i predivna… A sad je pred vama još zdravija varijanta, za osnovu ovaj brauni ima slatki krompir!!!

PODELI NA:

Brauniji, super ukusni, lepljivi… Ma odlicni! 🎄

Ne znam od koga mi je recept, imam ga odavno zapisanog u mojoj svesci recepata, al ciji god da je, hvala mu 🙏

Potrebne namirnice:

batat, jedan veći
šećer, po izboru, najbolje bi bilo kokosov
kakao prah, nezaslađen
javorov sirup
ovseno brašno *
kokosovo ulje

* Ovseno brašno možete koristiti za bezglutensku verziju kolača (ili neki bezglutenski mix brašna). Naravno da možete koristiti bilo koje brašno. Takoše možete probati i da zamenite jednu šolju sa bademovim brašno, to če kolačima dati još poseban šmek!

Oljustiti batat i iseckati ga na kocke, bariti na pari nekih 20min. Izgnjeciti viljuskom i dodati u blender.

Mera je solja:

2s batata
1s secera po izboru
1s kakao praha
1s javorovog sirupa
2s ovsenog brasna

Dok se blendira, dodati otopljeno kokosovo ulje (1s).

Prebaciti u pleh (25cmx25cm, ne mnogo veci) od gore utisnuti komadice crne cokolade. Peci 45min na 180C.

Peel the sweet potato, cut in cubes and steam for 15min. Mash and put in blender.
(Measure is a cup)

2c of sweet potato
1c of sugar (one you choose)
1c of cacao powder
1c of maple syrup
2c oat flour (for GF version, or 2c of speltflour, or substitute 1cup with a cup of almond meal)

Blend everything together and add 1c of melted coconut oil while it blends. Transfer to tray (c.25cmx25cm) put

dark chocolate pieces on the top and bake for 45min at 180C.
🎄
Eat voila! Christmas magic brownies! Super tasty, super fudgy!

🎄
Not sure where I got this recipe as it is long time written in my recipe book but who ever it is, 🙏
🎄
XOXO
D.