ZDRAVI BRZI KEKSICI

Brzi i zdravi, pravite ih jednom nedeljno i nekoliko dana bicete mirni- deca ce imati zdravu uzinu a vi ne morate da brinte da li je to sto grickaju – zdravo, jer jeste!

 

Osnova: 1 banana, 50g kikiriki putera i 100g ovsenih pahuljica. Nema šećera, nema brašna ⭐ Smesu dobro umesiti rukama, oblikuje kuglice, spljoštite ih, vadite modlicama, kako želite… Ovo je prva varijanta keksa možete i od ove smese da ih ispečete – 12 min na 180C.

Ili varijante ▶️
🍪Dodaci 1: 50g seckanih lešnika, 2 kašike sirovog kakaoa, 50g seckane čokolade (kapljica), opciono 1 kašika sirovog kakao zrna, malo cimeta

🍪Dodaci 2: 1/4 šolje rendane šargarepe, 1/2 kašičice cimeta i ekstrakta vanile, 3 kašike seckanih oraha/lešnika i 4 kašika suvog grožđa.

🍪Dodaci 3: Ukupno 10 kašika semenki (chia, golica, konoplja, susam…) kokosovo brašno, ili neko suvo voće (bez sulfata) – borovnice, višnje, grožđe..

🍪Dodaci 4: od čega ćete ih vi napraviti?

Ja uglavnom napravim duplu osnovnu smesu (to je ukupno nekih 30ak kolačića, zavisi od veličine i debljine) i podelim je na dva dela a zatim pravim dve vrste kolačića, danas carrot kolačići i čoko-lešnjak. Takođe, možete umesto kikiriki putera koristiti neki drugi orašasti puter ili tehnika… Tj kad napravite osnovnu smesu, pustite mašti na volju i napravite svoju varijantu keksića 🍪

🍪⭐💗

danijela

KEKSIĆI OD KOKOSA I OVSENIH PAHULJICA

Jednostavni kolacici sa osnovom od kokosa I ovsenih pahuljica, uz neizostavnu cokoladu, mirisu kao ludi I vabe decu da ih jedu vrele iz rerne 😂. Mekani I vazdusasti, savrseni za uzine ali I za dorucak ilI veceru uz neku dobru toplu cokoladu, caj pa mozda I kafu.

IMG_20201021_191744-01

Castim decu, pogotovo ovog mladjeg koji bi stalno jeo nesto slatko . Keksici raznih vrsta I sastava su spas jer ih pravim uglavnom bez secera, od zdravih sastojaka, integralne verzija brasna, biljnih mleka… I BEZ nekih dodatnih glutaminata I ostalih “neophodnih” aditiva pekarske I konditorske industrije…

 

Potrebni sastojci:

– 1 banana

-100g kokosovog brašna

-700 ml vode

– 3 kašike čia semenki

– 6 kašika kokosovog šećera

– 1 kašičica praška za pecivo

– 100g ovsenih pahuljica

– 200g integralnog pšeničnog brašna

– 100g seckane crne čokolade (ili čoko kapljice ako ih imate)

– 1 kašičica ekstrakta vanile

– 1 kašika tamnog nezslađenog kakaoa

 

 

 

 

IMG_20201021_191746-01-01

Način pripreme

 

1.       U blender staavite 100g kokosovog brašna i dodajte 700ml vode. Izblendirajte na kratko i ostavite. Nakon 15 minuta ponovo na kratko problendirajte. Na ovaj način pravi se i kokosovo mleko ali ga sada nećemo procediti već ovako izblendiranu smesu dodajemo u smesu za kolače.

2.       U činiji izgnjecite jednu bananu, stavite 3 kašike cia semenki, 6 kašika kokosovog šećera, 1 kašičicu praška za pecivo, 100g ovsenih pahuljlica, 200g integralnog pšeničnog brašna, 100g seckane crne čokolade (ili čoko kapljice ako ih imate).

3.       Na kratko ponovo izblendirajte kokos mleko  pa dodajte u suve sastojke uz dodatak 1 kašičicu ekstrakta vanile.

4.       Dobro umešajte i ostavite smesu da odstoji na pola sata.

5.       Uključite rernu na 180C.

6.       Smesa je tečnija pa koristite kašiku i stavljajte u pleh za pečenje. Iskoristite pola smese za oko 12 većih kolačića, pecite ih oko 15 minuta, ili dok blego ne porumene od dole.

7.       U drugu polovinu smese dodajte kašiku tamnog kakaoa i još po kockicu čokolade u sredinu svakog kolačića (opciono).

8.       I ove čokoladne pecite isto oko 15 minuta…

 

9.       I uživajte!

ZDRAVA VERZIJA CRNOG I BELOG KREMA

Koji je vas omiljeni deo eurokrema: crni ili beli? 

IMG_20200828_120214-02

Ako mi je bila na raspolaganju cela teglica ili najcesce ona kutijica istog, kod mene bi prvo nestao crni, definitivno, a onda, sta cu, pojela bih I beli  Beli se, nekako, nikad nije lepo razmzivao po hlebu, uvek se nekako grudvao… A crni je uvek leteo preko hleba i bio tako fin… 😍 Sve to pod uslovom da stignu do hleba a ne direkt do usta, onako na kasiku, onda je bilo sve jedno. Topilo se u ustima I uzivalo


A sad su ove zdravije verzije preuzele stvar u svoje ruke i sad je izbor 50:50. Prosto ne mozes da se odlucis

IMG_20200828_120328-01

Crni kremic

Potrebni sastojci:

125g pecenih lesnika

125g urmi

30g kokosovog ulja

25g nezaslađenog kakaoa

 

Način pripreme:

1.     Lešnike ispecite, a ako koristite vec ispecene, zagrejte ih na kratko u mikrotalasnoj ili na tiganju ili ako imate vec vrucu rernu. Topli lešnici lakse otpusaju ulja.

2.     Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.

3.     U blender ubacite lešnike i izblendirajte ih na sitno a onda dodajte ulje kako bi se lesnici lakse usitnili do paste.

4.     U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)

5.     Zatim oba krema spojiti, dodati kakao (nikako zasladjeni za mleko!) i sve spojiti u divan crni kremic, iliti zdravu verziju  nutele.

6.     Ukoliko je smesa jako gusta, mozete da je razredite sa malo vode.

1.     Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru.  Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.

 

 

IMG_20200828_120443-01

Recept za beli kremic

 

Potrebne namirnice:

  • 100g indijskog oraha
  • 100g sirovih urmi
  • 50-60g kokosovog ulja
  • 100g kokosovog brašna

 

Nacin pripreme:

  1. Indijski orah potopiti u vodu na 5-6 sati.
  2. Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.
  3. Trebace vam blender u nekoliko navrata. Izblendirajte indijski orah na sitno a onda dodajte 25-30g kokosovog ulja (ulje u ovom slucaju olaksava posao blenderu). Blendirajte dok sami orascici ne postanu kremasti, bez grudvica.
  4. U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)
  5. Izblendirati kokosovo brašno dok ne bude kremasto, pomoći blenderu sa 25-30g ulja.
  6. Kada su svi sastojci izblendirani do kremaste strukture, ostaje vam da ih spojite i sve zajedno izblendirate.
  7. Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.
IMG_20200828_120029-01
IMG_20200828_120214-02

E pa prijatno vam bila uzivancija u kremicima!!!

 

I? Sta sad birate:
💚kremastu belu kombinaciju indijski orascic i kokos ili
💚 Zanosni crni, pun pecenih lesnika I tamnog kakaoa?
Oba savrsene razmazivosti 😂

OREO TORTA

JEDNA OD OMILJENIH TORTI MOJE PORODICE. DA JE SKROZ ZDRAVA – NIJE, ALI SVAKAKO PONEKAD MOŽETE DA JE NAPRAVITE :)

oreo2

·         POTREBNI SASTOJCI

210g belog brasna

·         200g demerara šećera

·         90g kvalitetnog nezalađenog kakaa

·         2 kašičice sode bikarbone

·         1 kašičica praška za pecivo

·         1 kašičica soli

·         4 kašike mlevnog lana

·          

 

·         240ml biljnog mleka

·         1 kašika jabukovog sirćeta

·         1 kašičica ekstrakta vanile

·         100ml biljnog ulja

·         200ml (1 šolja) skuvane nes kafe bez šećera

 

 

·         240ml biljnog mleka

·         5 kašika brašna

·         1 kašičica ekstrakta vanile

·         250g vegan maskarpone sira (trenutno kod nas u Srbiji Meggle, Viofast a za zamenu mozete koristiti margarin za kolače)

 

·         150g demerara šećera 

oreo1

Priprema kore:

1.     Rernu uljučite na 170c.

2.     U biljno mleko dodati kašiku sirćeta i ostaviti da odstoji barem 10- 15 minuta. Na ovaj način dobićete mlaćenicu.

3.     Suve sastojke pomešati u većoj činiji (brašno, pp, soda b, so, kakao, šećer, mleveni lan).

4.     U mlaćenicu dodati mokre sastojke – ulje i ekstrakt vanile, promešati a zatim sve dodati u suve sastojke.

5.     Kada se izmeša, dodajte hladnu kafu i prespite u pleh.

6.     Ovu koru pečem u silikonskoj modli za kuglof kako bi dobila oblik oreo keksa (sa rupom u sredini ;D). Naravno da možete da pečete i klasične pravougaone kore ili okrugle. Možete ispeći 2 kore posebno, ja pečem odjednom celu smesu.

7.     U zagrejanu rernu staviti kore i peći ih oko 40-45 minuta i uraditi čačkalica test pri proveri da li je kora pečena.

8.     Koru ostaviti da se potpuno ohladi a zatim je preseći na pola.

Fil za tortu:

1.       U šerpicu staviti brašno i polako dodavati mleko, dodati vanilu pa mešati dok se ne dobije homogena masa. Zatim uključiti ringlu i mešati dok se smesa ne zgusne i ne provri. Ostaviti da se ohladi.

2.       U činiji mikserom umutiti vegan maskarpone sir sa šećerom dok se ne umuti penasto.

3.       U smesu dodati ukuvano brašno i opet pensato umutiti. Ostaviti smesu u frizideru br na pola sata da se ohladi i ocvrsne.

4.       Nafilovati tortu.

5.       I to je to. Ja sam poslednju verziju nafilovala tj dodala i seckane banane, možete ubaciti oreo mrvice, čoko kapljice u fil i li već smisliti nešto lepo po želji ukućana!

 

Prijatno!

oreo 6

KUGLICE OD CVEKLE

SAVRŠENA DA VAM POPRAVI KRVNU SLIKU, TJ NIVO GVOŽĐA, ZA IMUNITET… NJENO VISOČANSTVO CVEKLA!

Podeli na:

cvekla kuglice1

 Opet ja sa tom cveklom, al šta cu… Em je sezona, em je zdrava em je volim u svim oblicima.  Odlucila sam da napravim neku verziju kokos kuglica. A I kumi je lose gvožđe pa sam morala nešto da joj poklonim…
.
.
.
150g pečene cvekle
150g kokos brašna
2 kašike čia semenki
2 kašike kokosovog ulja
2 kašike kakaa
1dcl biljnog mleka (jos po potrebi)
6 urmi (prethodno potopljene u vruću vodu bar na pola sata i ocedjene pre upotrebe)
2 kašike tečnog zaslađivača
Cimet po ukusu
.
I naravno, sve u blender. Nista bez blendera 😁
P.s. ako vam je slabiji blender, prvo izblendirajte cveklu I urme!
.
Brzo, ukusno I zdravo. .
.
XOXO
Za dobru nedelju pred nama!
D.

cvekla kuglice2

It’s me and beetroot again… but I can’t help it! It in the season, it’s healthy and I love it any way!  I decided to make a version of coconut bliss balls. And my maid of honour has very low level of iron in her blood and I had to make a gift for her 🤗…
.
.
.
150g roasted beetroot
150g dessicated coconut
2 tbs chia seeda
2 tbs coconut oil
2 tbs cocoa
1dcl plant based milk (add more if needed, if too dry)
6 big dates (soaked in warm water for at least half an hour and drained before usage)
2 tbs of liquid sweetener
Cinnamon
.
And, obviously, blend it 😁I can’t live without blender 😁
.
Fast, tasty and healthy. .
.
XOXO
Have a nice week!
D.

BOŽIĆ I MEDENJACI

Da li ste spremni za Božić? Da li Božić može da prođe bez medenjaka? Kod nas ne. Nikako.

PODELI NA:

kolacici2

Kako volim ovu francusku rec za #noel ili #bozic 🎄 bas zvuci romanticno 😁
A uz romantiku idu i kolaci. Puno vas je trazilo recept za medenjake pa ce biti ovde nize a sad da vam kazem koji je izbor kolacica za praznike…
🎄
🎄 Medenjaci (malo niže je recept)
🎄 Keksići sa limunom I cia semenkama
🎄 Božićni kolač moje mame sa suvim I kandiranim vocem I sa lesnicima (ovaj put)
🎄 Keksici od tahinija
🎄 Vanilice punjenje spekulas kremom (možete ga kupiti u Maxi I Lidl)
🎄 Ovseni keksići sa cokoladom I kokosom
🎄

Bice recepti i za druge kolacice, ako vam neki hitno treba, DM!
🎄
XOXO
D.

medenjaci2

MEDENJACI 

 

 

Medenjake možete da probate po ovom receptu. Možda vam je čudno jer sadrži paradajz sok ali to se u ukusu ne prepozna a on im daje mekoću. 
🍪 6 kašika agave sirupa (ili secer)
🍪 6 kašika biljnog ulja (ja koristim kokosovo)
🍪 6 kašika paradajz soka 

🍪 6 kašika biljnog mleka
🍪 1 kašika malteksa (zamena je med)
🍪 1 kašika kakaoa u prahu
🍪 1/2 kašičice sode bikarbone
🍪 1/2 kašičice praška za pecivo
🍪 Moj izbor začina za medenjake je: cimet anis karanfilic biber djumbir 
🍪  1 laneno jaje (1 kašika mlevenog lana pomešana sa 3 kašike vode, odstoji 10min)
🎄
Sve umešajte pa dodajte brasno:
🍪150g speltinog brašna
🍪150g pšenicnog brašna

 

Ako ima potrebe dodajte još brašna, testo treba da bude glatko ali da se ne lepi ali da može lepo da se vade oblici modlicom. 


Peku se kratko, 10min na 200C. Ako ih razvučete tanje, učiniće vam se tvrdim ali  čim malo odstoje, omekšaće…. ako ih do tad već ne pojedete…

 

Sretni praznici!
🎄

medenjaci

BRAUNIJI OD BATATA

Da li volite braunije? Ja da! ta gusta tekstura, puna čokolade, lepljiva i predivna… A sad je pred vama još zdravija varijanta, za osnovu ovaj brauni ima slatki krompir!!!

PODELI NA:

brownie 2

Brauniji, super ukusni, lepljivi… Ma odlicni! 🎄


Ne znam od koga mi je recept, imam ga odavno zapisanog u mojoj svesci recepata, al ciji god da je, hvala mu 🙏

 

Potrebne namirnice:

  1. batat, jedan veći
  2. šećer, po izboru, najbolje bi bilo kokosov
  3. kakao prah, nezaslađen
  4. javorov sirup
  5. ovseno brašno *
  6. kokosovo ulje

* Ovseno brašno možete koristiti za bezglutensku verziju kolača (ili neki bezglutenski mix brašna). Naravno da možete koristiti bilo koje brašno. Takoše možete probati i da zamenite jednu šolju sa bademovim brašno, to če kolačima dati još poseban šmek!

 

 

Oljustiti batat i iseckati ga na kocke, bariti na pari nekih 20min. Izgnjeciti viljuskom i dodati u blender.


Mera je solja:

  • 2s batata
  • 1s secera po izboru
  • 1s kakao praha
  • 1s javorovog sirupa
  • 2s ovsenog brasna 


Dok se blendira, dodati otopljeno kokosovo ulje (1s).

Prebaciti u pleh (25cmx25cm, ne mnogo veci) od gore utisnuti komadice crne cokolade. Peci 45min na 180C. 

 

 

 

 

 

brownie 1

Peel the sweet potato, cut in cubes and steam for 15min. Mash and put in blender.
(Measure is a cup)

  • 2c of sweet potato
  • 1c of sugar (one you choose)
  • 1c of cacao powder
  • 1c of maple syrup
  • 2c oat flour (for GF version, or 2c of speltflour, or substitute 1cup with a cup of almond meal)

Blend everything together and add 1c of melted coconut oil while it blends. Transfer to tray (c.25cmx25cm) put

dark chocolate pieces on the top and bake for 45min at 180C.
🎄
Eat voila! Christmas magic brownies! Super tasty, super fudgy!

🎄
Not sure where I got this recipe as it is long time written in my recipe book but who ever it is, 🙏
🎄
XOXO
D.