Badem tart bez glutena sa kremom od citrusa

Uživajte u hrskavoj kori sa kremastim punjenjem od citrusa! Kora je napravljena od bezglutenskog brašna od prosa, koje proizvodi proizvođač iz Srbije Aleksandrija Glutenfree .

 

 

 

Badem tart bez glutena sa kremom od citrusa

 

·         100g mlevenog, pečenog badema

·         2 šolje bezglutenskog brašna od prosa @aleksandrija_glutenfree

·         2 kašike skroba od tapioke @aleksandrija_glutenfree

·         4 kašike šećera od kokosa

·         1 kašičica soli

·         4 jaja od lana (4 kašike mlevenog zrna lana pomešati sa 12 kašika vode i ostaviti da odstoji 5-10minuta)

 

1.      Sastojke pomešati i dodavati hladne vode (oko 1dcl) dok se ne zamesi mekano ali nelepljivo testo. 

2.      Testo razvući oklagijom preko pekpapira koje ste posuli brašnom od prosa, razvući ga u obliku kalupa za tart. Ja sam koristila okrugao, prečnika 28cm.

3.      Višak testa sa ivica odsecite.

4.      Pecite u zagrejanoj rerni na 175C 30min. 

 

Krema od citrusa

1. Oprati sodom bikarbonom jedan limun, lajm, narandzu i mandarinu. Izrendat im korice (beli deo ne! jer je gorak).

2. Iz istih citrusa iscediti sok (ja sam dobila oko 2dcl)

3. U tiganj staviti konzervu kokosovog mleka (punomasno) i dodati narendane korice, sok, 2 kašike a I 4 kašike šećera od kokosa . 

4. Mešati dok smesa ne počne da ključa i da se zgušnjava. 

5. Naliti je preko kore za tart kad se malo prohladi 

6. Gotov tart stavite i frižider kako bi se krema brže stegla. 

7. I to je to! Spremno za posluzenje!

8. Koricu možete ispeći i dan, dva ranije.

9. Najbolje bi bilo da tart malo odstoji kako bi kora malo omeksala ali nije neophodno… :)

Lep pozdrav,

 

danijela

VEGAN BAILEYS

Možda ste nekad poželeli da popijete čašicu Baileys-a a vegan ste… postoji rešenje! Recept je malo niže…

bejliz

Verovatno znate da je osnova pića Baileys viski, ali da je drugi sastojak, ono što mu daje kremastu strukturu, biljna pavlaka, Naravno, kravlja… Ako ste ljubitelj Bejliza, pred vama je recept koji ćete brzo napravite a uživaćete u punom ukusu pića!

 

Moja kuma Milica svake godine za praznike pravi Baileys. Posni. Sad je na red stigao i kod mene 😊 Nisam neki konzument alkoholnih pića, ali ako bih birala, moja piće bilo bi Aperol Spritz (nakon mnogo godina u Srbiji) i Margerita, džin tonik i Bejliz! I evo prilike da ga napravite sami jer je jednostavan za pravljenje, sjajno se slaže uz prazničnu trpezu✨🎄

 


✨150 ml viskija (za bezalkoholnu verziju možete koristiti ekstrakt ruma)
✨120ml espreso kafe (može moka ili iz nekog aparata sa kapsulama). Ukoliko nemate možete zameniti kašičicom instant kafe
✨2 kašičice ekstrakta vanile
✨400ml kokosovog mleka (1 konzerva, punomasno)
✨400ml kokosovog mleka
✨10ak kašika tečnog zaslađivača


Možete staviti 2 konzerve kokosovog mleka ako vam ne smeta da bude gusto ( ali ako stavite obično kokosovo mleko i iz konzerve biće taman 😊)

Sve sastojke staviti u blender i miksati. Probati pa dodati još neki sastojak po vašem ukusu – još kafe, još zaslađivača… Čuvati na hladnom mestu ali ne u frižideru jer će se kokosovo mleko stegnuti. Ako se to desi, stavite ga na toplo mesto pre posluženja i promućkajte flašu.

Vreme trajanja: poslužiće preko praznika 😉 ali računajte da može da stoji oko nedelju dana… Taman od Nove godine do Božića 🎄😊

danijela

KOKOS I VIŠNJE

NEODOLJIVA KOMBINACIJA VIŠANJA I KOKOSA

VISNJA CHIA

Lak i jednostavan za napraviti desert ili uzina. Ako volite kombinaciju slatkog I kiselog, onda ce vam se svideti slatkoca kokosa I kiselost visanja .
🍒 3dcl soka od visanja
🍒 150g seckanih visanja
🍒 3kascc gustina
🍒 Ja sam pravila bez zasladjivaca a vi kako zelite
.
Staviti ringlu na srednju jacinu i mesati dok ne provri. Sipati u case I ostaviti da se ohladi i ocvrsne.
.
🥥 3dcl domaceg kokosovog mleka
🥥 6 kasika cia semenki
🥥 1kascc ekstratka vanile
🥥 3 kasika agave sirupa

 

Pomesati sve sastojke I sipati preko ucvrsecnog gela od visanja. Staviti u frizider da se i puding od cie stegne a mozete i odmah da jedete

visnja chia2

Light and easy to make dessert or snack. If you love sweet and sour combo then you’ll love sweetness of the coco and tartness of the sour cherry.
🍒 3dcl of sourcherry juice
🍒 150g of chopped sour cherries
🍒 3tsp of cornstarch
🍒 I made it without sweeteners but you can put it if you love it sweeter
.
Put on medium heat and stir until bubbly. Pour into prepared glasses and leave to cool and set. .
🥥 3dcl of homemade coconut milk
🥥 6 TBS of chiaseeds
🥥 1tsp vanilla essence
🥥 3 TBS of agave syrup
.
Stir all the ingredients and pour over set sour cherries jelly. Leave in the fridge so that coco-chia pudding can set or you can eat it immediately

KREMA OD LIMUNA

ako ste ljubitelji limuna, ovo je prava slastica za vas!

lemon curd4

 

Jednom kada napravite ovaj limun krem, stalno ćete mu se vraćati! Možete ga koristiti na mnogo načina – kao fil za tortu, punjenje korpica, preliv čija pudinga, ili stavite preko njega malo čia džema od malina, ili sveže voće… Fil za palačinke, mafine… Stvarno je primenljiv u slatko kiselkastom svetu!

 

Ova moja varijanta je baš dobro kisela odmah napominjem, pa dodaje više zaslađivača ali svkako i probajte pri pravljenju šta vam više odgovara.

 

Potrebno vam je:
konzerva kokosovog mleka

nekoliko limuna

gustin

tečni zaslađivač

 

 

U konzervu kokosovog mleka dodajte jednu punu kašiku rendane kore limuna. Ukoliko limun nije organski dobro ga izribajte sodom bikarbonom pre rendanja kore, ili ga ostavite na 1015 minuta u otopinu vode i sode bikarbone. U ovo dodajte i 3 kašike zaslađivača – pirinčani, javorov itd.

 

U pola šolje limunovog soka, dodajte 3 kašike gustina, sve dobro promešajte i umešajte u kokosovo mleko. Stavite na ringlu da provi, smanjite vatru i kuvajte još 4-5 minuta. Zatim prebacite u posudice u kojima ćete ga poslužiti ili u neku drugu posudu u kojoj treba da se hladi minimum 4h da bi se lepo stegao i postao kremast.

 

 

lemon curd2

.

CIA PUDING

odlična kombinacija nekoliko namirnica i voća, daje savršen obrok za užinu!

chiapudding2

Vreme je za uzinu!
.
.
Cia semenke potopljene u kokosovom mleku preko noci, posute domacom granolom, kriskama kaki jabuke I semenkama nara 😍! Jesenje vocke!
.
.
Zdravo a lepo i na oko 😉
.
.
Ljubac, D.

Snack time!
.
.
Overnight coconut milk ,chia seeds pudding topped with homemade #granola , #persimmon slices and #pomegranate seeds 😍 Autumn #fruits!
.
.
Healthy and looks good as well 😉
.
.
Love
D.