ako ste ljubitelji limuna, ovo je prava slastica za vas!
Jednom kada napravite ovaj limun krem, stalno ćete mu se vraćati! Možete ga koristiti na mnogo načina – kao fil za tortu, punjenje korpica, preliv čija pudinga, ili stavite preko njega malo čia džema od malina, ili sveže voće… Fil za palačinke, mafine… Stvarno je primenljiv u slatko kiselkastom svetu!
Ova moja varijanta je baš dobro kisela odmah napominjem, pa dodaje više zaslađivača ali svkako i probajte pri pravljenju šta vam više odgovara.
Potrebno vam je:
konzerva kokosovog mleka
nekoliko limuna
gustin
tečni zaslađivač
U konzervu kokosovog mleka dodajte jednu punu kašiku rendane kore limuna. Ukoliko limun nije organski dobro ga izribajte sodom bikarbonom pre rendanja kore, ili ga ostavite na 1015 minuta u otopinu vode i sode bikarbone. U ovo dodajte i 3 kašike zaslađivača – pirinčani, javorov itd.
U pola šolje limunovog soka, dodajte 3 kašike gustina, sve dobro promešajte i umešajte u kokosovo mleko. Stavite na ringlu da provi, smanjite vatru i kuvajte još 4-5 minuta. Zatim prebacite u posudice u kojima ćete ga poslužiti ili u neku drugu posudu u kojoj treba da se hladi minimum 4h da bi se lepo stegao i postao kremast.
.