Zimska salata od prokelja. Volite ga ili ne? Obično je tako, i mislim da je većina u onoj grupi koja ga ne voli… Možda vam baš ova salata promeni mišljenje? Sad je zima, vreme prokelja pa je sad vreme i da ga jedete ….
Potrebno vam je:
½ kg prokelja
3 greni smit jabuke (ili neke druge kisele po izboru)
Pola šolje prepešenih lešnika, iseckanih na krpnije (zamenite orasima po želji)
Pola šolje suvog grožđa (zamenite ih suvim brusnicama po želji)
Pola šolje semenki nara
1 veliki zreli avokado
Sok od 1 limuna
🌱
Očistite spoljašnji deo svakog prokelja i ostatak naseckajte na trakice (mali koren možete odbaciti). Dodati tanko seckane jabuke i avokado isečen na kockice. Nacediti limun i umešajte u prokelj, jabuku i avokado. Od limuna jabuke i avokado neće potamneti a prokelj će taman fino da omekša. Dodati ostatak namirnica: nar, suvo grožđe i lešnike.
Za preliv:
-Pola šolje prethodno potpoljenih semenki sirovog suncokreta, izblendirati sa
– 1 čenom belog luka, malo maslinovog ulja, pola šolje vode, so i biber po ukusu, sokom od pola limuna
Umešati preliv u salatu i poslužiti.
🌱
