oliveoil – IZ MOJE BILJNE KUHINJE

TABULEH SALATA

JOŠ JEDNO KULTNO JELO BLISKOG ISTOKA. TABULEH SALATA. AKO ONA NE UsPE DA VAS OSVEŽI LETI, PA… NEĆE TO MOĆI NI JEDNA KLIMA!

Podeli na:

Priznajem, ovu salatu jela sam prvi put tek 2010 kad sam posetila #dubaji . Ljubav je to bila na prvi zalogaj I traje do danas! #libanskakuhinja je u vrhu mojih omiljenih kuhinja- sveza i laka. Pa dragi moji, predstavljam vam #tabuleh 🍃😍🍃
.
✔ peršun – iseckana veza svezeg lisca

✔ vezu svezeg lisca mente – nane

✔ paradajz – sitno iseckana 4 komada

✔ iseckati crveni luk

✔ bulgur pšenica – 100g obariti

✔ Zacini so, biber, liminov sok I maslinovo ulje
.
Preukusno, zdravo i osvezavajuce.

Bulgur je pun vlakana i proteina ali zvezda ove salate za mene je persun 🍃🍃🍃. Za njega vazi da cisti krv i da ga bubrezi jako postuju a sadrzi vise vitamina C nego vecina povrckica/vockica (npr poznate narandze)! Pa ajmo malo svezeg persuna u salate barem! Priča koju sam čula u samo Dubajiu je da se generalno koristi puno peršuna kako bi lokalci očistili bubrege od peska koji im je stalno u vazduhu i unose ga preko hrane u organizam…
.
Lep vikend!
XOXO, D.

I admit, I tasted this salad for the first time only in 2010 when I visited #dubai . Nonetheless, I loved it and I still do. #lebanesecuisine is in my top cuisines – fresh and easy. So, my peeps, I present you #tabbouleh 🍃😍🍃
.
✔ chop bunch of fresh #parsley

✔ chop bunch of fresh #mint

✔ dice 4 ripe #tomatoes

✔ dice 1 #redonion

✔ boil some 100g of #bulgur

✔ season with olive oil, lemonjuice, saltnpepa .
.
It tastes ao good but above all it is so healthy! Bulgur is high in fiber and protein but top ingredient in this salad (for me) is – fresh parsley 🍃. It is said it cleanses blood and that is very beneficial for kidneys. It contains more #vitaminc than most vegetables! Or even more than oranges 🍊!!! So grab yourself some parsley… And a fork, of course.

PESTO OD PERŠUNA I POSIP OD SEMENKI

SAVRŠENI DODACI ZA BILO KOJU SALATU. pesto od peršuna i hrskave semenke

Podeli na:

Kako ne volite salate? 🥗 Dosadne??? 😳
⭐
Prva zvezda ove fotografiji nije salata (mada je svasta u njoj od zelenisa pa i dodatak kiselih jabuka I nara) nego ono boklace… U njemu je jednostavni pesto od lista persuna.

Uz dodatak oraha, maslinovog ulja, belog luka, soli, bibera I razredjeno vodom, dobijete carobni preliv koji ce cak i onu salatu za koju kazete da je dosadna, podici na visi nivo (probajte I sa standardnim bosiljkom ili liscem sargarepe). ⭐⭐

Druga zvezda je sadrzaj bele cinijice. Semenke su uvek IN (suncokret, golica, susam, lan), nema cega zdravog nema u njima 😁 al pre upotrebe malo ih zacinite:

so, biber, cili u prahu, tecnog zasladjivaca, maslinovog ulja

I proprzite u tiganju dok ne pocnu da skacu na sve strane. Savrsen, hrskavi posip po salati (a bome, jelo se i kasicicom zasebno😋)
⭐⭐⭐
🥗 Salad lover 🥗 …a sad, ponedeljak nek se spremi…
D.

You’re not a salad lover? How come?

⭐ The main star on this photo isn’t the salad itself (although loaded with veggies, some crispy apples and pomegranate) but a jug. Simple parsley leaf pesto – just blend a bunch of fresh parsley, walnuts, olive oil, garlic, salt, pepper and thin it with water. Delicious, it will bring up any salad 🥗 !

⭐⭐ The second star is the white jar – mix of flax, sunflower, sesame and pumpkin seeds seasoned with

chilli flakes, salt, pepper, any liquid sweetener and olive oil

and toasted until crispy – I bet you’ll like it!

Now, Monday, get ready! 🥗🥗🥗
D.
.

MUHAMARA OD CVEKLE

KUHINJA BLISKOG ISTOKA (LIBIJSKA, SIRIJSKA…) SU MI U VRHU OMILJENIH. A VAMA?

Podeli na:

Ono po čemu se izdvajaju ove kuhinje su, pre svega, začini. Od njih sva njihova jela imaju posebnu toplinu, ne mislim na ljutinu, nego baš na mirisne note koje začini daju jelu. Druga stvar su mnogobrojna biljna jela, namazi, apetajzeri, gomile jela od kojih svih uzmete po malo i uzivate u kombinaciji ukusa.

Krenemo od humusa, baba ganusa pa preko muhamare… Znate za njih?

Ovde vam predstavljam muhamaru… ovaj namaz koji bi standardno bio napravljen sa pecenim paprikama a ja sam ih zamenila pecenom cveklom –muhamara od cvekle

Uz cveklu potrebni su vam orasi i prezle, a od zacina dodajte kumin, slatku papriku, limunov sok, beli luk, balzamiko od nara, so, biber I maslinovo ulje…

Brzo I zdravo. Kroz zdravu ishranu dajemo sansu I svom telu da bude zdravo.

1 veća pečena cvekla (uvijena u foliju, pečem je u rerni oko 1h na 180C, ali vi odredite vreme na osnovu vaše rerne i veličine cvekle)

pola šolje oraha

1/4 šolje prezli

Izblendirajte da ostane struktura namirnica, znači malo krupnije, pa dodajte po ukusu

– nekoliko kašika maslinovog ulja

– nekoliko kašika balzamika od nara

– nekoliko kašika limunovog soka

– so, biber

– kumin

– slatke paprike

Probajte pa dodajte po ukusu još onoga što se vama čini da bi upotpunilo, da li će to biti još malo limuna ili kumina… Odlučite sami 😀

Za standardnu verziju muhamare – koristite pečene crvene paprike umesto cvekle!

A zašto roze? Oktobar je mesec kad se na medjunarodnom nivou obelezava #mesecborbeprotivrakadojke 🎀 Drage moje niko neće umesto vas, vi pazite na svoje zdravlje, čuvajte ga i kontrolišite se!!! Cuvajte se i budite jake! 🙏za one koje su izgubile, za one koje se bore, za one koje ce biti prozvane u ovu opaku bitku…🙏 🌸🎀

🌸

With this pink #muhamarra I want to contribute to the #pinkmonth of October, the month when awareness about the #breastcancer should be elevated. Dear ladies, take care of yourselves, no one else will. You are responsible for your health. 🌸🎀
Feeding your body with nutritious and healthy food, you give your body opportunity to be healthy. This super easy spread or dip is traditionally made with roasted peppers but I exchanged it with #roastedbeetroot . Add walnuts, breadcrumbs and spices: lemon juice, garlic, cumin, pomegranate molasses, salt, pepper and some olive oil. You see, easy and healthy! 🙏 My prayers go to those who lost, one who is fighting and those that are going to be invited into this ferocious fight… Stay strong! 🙏 🌸

DOMAĆI PESTO

AKO BIH BIRALA OMILJENU ZAČINSKU BILJKU, BILO BI TO TEŽAK IZBOR, ALI BI SE U VRHU SVAKAKO NAŠAO MIRISNI I UKUSNI BOSILJAK!

Podeli na:

Ako vam trebaju tacne mere – nemam ih… Samo puno

svezeg bosiljka
saka oraha
belog luka
maslinog ulja
soli i bibera po ukusu…

Izblendirate i vise ga necete kupovati.

Njegovo velicanstvo 🍃🍃🍃 zeleni pesto 🍃🍃🍃 Divota jednostavnosti. Savrseni dodatak. 🍃

Još jedan recept sa pesom ali od peršuna možete naći ovde

Ja sam inace u timu pasta, pizza bi mi uvek bila drugi izbor… Vama?

If you need precise measurements, nope, you’ll not find them here. But a bunch of

fresh basil
walnuts
garlic
olive oil
salt and pepper

will do the magic. Blend and you’ll never buy his majesty 🍃🍃🍃 green pesto 🍃🍃🍃 from the shop again…

🍃
So wonderful in its simplicity. Perfect addition. 🍃
By the way, I’m pasta team, pizza would be second choice, and for you?
🍃
Time to #gogreen and vegan!

Empty attachment or post type not equal ‘attachment’