KUHINJA BLISKOG ISTOKA (LIBIJSKA, SIRIJSKA…) SU MI U VRHU OMILJENIH. A VAMA?
Podeli na:
Ono po čemu se izdvajaju ove kuhinje su, pre svega, začini. Od njih sva njihova jela imaju posebnu toplinu, ne mislim na ljutinu, nego baš na mirisne note koje začini daju jelu. Druga stvar su mnogobrojna biljna jela, namazi, apetajzeri, gomile jela od kojih svih uzmete po malo i uzivate u kombinaciji ukusa.
Krenemo od humusa, baba ganusa pa preko muhamare… Znate za njih?
Ovde vam predstavljam muhamaru… ovaj namaz koji bi standardno bio napravljen sa pecenim paprikama a ja sam ih zamenila pecenom cveklom –muhamara od cvekle
Uz cveklu potrebni su vam orasi i prezle, a od zacina dodajte kumin, slatku papriku, limunov sok, beli luk, balzamiko od nara, so, biber I maslinovo ulje…
Brzo I zdravo. Kroz zdravu ishranu dajemo sansu I svom telu da bude zdravo.
1 veća pečena cvekla (uvijena u foliju, pečem je u rerni oko 1h na 180C, ali vi odredite vreme na osnovu vaše rerne i veličine cvekle)
pola šolje oraha
1/4 šolje prezli
Izblendirajte da ostane struktura namirnica, znači malo krupnije, pa dodajte po ukusu
– nekoliko kašika maslinovog ulja
– nekoliko kašika balzamika od nara
– nekoliko kašika limunovog soka
– so, biber
– kumin
– slatke paprike
Probajte pa dodajte po ukusu još onoga što se vama čini da bi upotpunilo, da li će to biti još malo limuna ili kumina… Odlučite sami 😀
Za standardnu verziju muhamare – koristite pečene crvene paprike umesto cvekle!
A zašto roze? Oktobar je mesec kad se na medjunarodnom nivou obelezava #mesecborbeprotivrakadojke 🎀 Drage moje niko neće umesto vas, vi pazite na svoje zdravlje, čuvajte ga i kontrolišite se!!! Cuvajte se i budite jake! 🙏za one koje su izgubile, za one koje se bore, za one koje ce biti prozvane u ovu opaku bitku…🙏 🌸🎀
🌸
With this pink #muhamarra I want to contribute to the #pinkmonth of October, the month when awareness about the #breastcancer should be elevated. Dear ladies, take care of yourselves, no one else will. You are responsible for your health. 🌸🎀
Feeding your body with nutritious and healthy food, you give your body opportunity to be healthy. This super easy spread or dip is traditionally made with roasted peppers but I exchanged it with #roastedbeetroot . Add walnuts, breadcrumbs and spices: lemon juice, garlic, cumin, pomegranate molasses, salt, pepper and some olive oil. You see, easy and healthy! 🙏 My prayers go to those who lost, one who is fighting and those that are going to be invited into this ferocious fight… Stay strong! 🙏 🌸
