OVSENE KAŠE

OVSENE KAŠE ZA BOLJA JUTRA!

PODELI NA

OATMEAL 31

Oba deteta su u vrticu. Dakle, do pre nekog vremena dorucak mog mladjeg deteta (dok je starije samo islo u vrtic) izgledao je ovako: ovsena kasa dva puta nedeljno, smenjuju se palenta, kasa od heljde ili prosa, griz, pirincana kasa, popara, ponekad hleb sa necim. Onda sam shvatila da on bukvalno nece doruckovati kad krene u vrtic pa sam mu ukidala (ono sto ja smatram) zdravu hranu I ubacivala mu vise varijanti “hleb sa…”. Ne znam sta Vasa deca jedu u vrticima/skoli al mislim da su ishrana “hleb i lisnato testo u 20 varijanti” odavno prevazidjeni, ipak je 21.vek… ili gresim?

 

 

OATMEAL 1

Osnovni recept za ovsenu kašu bio bi

  • 50 grama ovsenih pahuljica 
  • 300 ml biljnog mleka (možete zameniti pola kolilčine vodom)

 

U šerpu sipajte mleko (vodu), dodajte pahuljice i kad provri možete da isključite ringlu i da ostavite da odstoje 10 minuta. 

Moja osnovna varijacija je da ubacim nešto od sledećih stvari:

  1. barem 2 kasike cia semenki u isto vreme sa ovsenim pahuljicama
  2. druga varijacija je izgnječena banana posle kuvanja
  3. rendana jabuka pred kraj kuvanja
  4. zaslađivač – uglavnom javorov sirup, agavin ili pirinčani

Ostalno je zaista po želji. Uvek možete dodati bilo koje voće, kad vam opadne energija, tu je tamna čokolada, kikiriki puter ili bilo koji drugi orašasti puter, zatim granola…. Pustite mašti na volju (i svom nepcu!) 

 

Još jedna napomena, ovsenu kašu možete pripremiti i dan ranije tako što pahljice potopite u mleko i ostavite u frižideru preko noći (tzv.overnight oats), ili je naravno možete konzumirati toplu! Ja više volim tople kaše i za njih koristim sitnije ovsene pahuljice (tzv. quick oats) a kada pravim hladne – noćne iz frižidera koristim krupnije ovsene pahuljice (tzv. old fashioned oats).

 

 

Xoxo

TAHINI KEKSIĆI

TAHINI JE NIŠTA DRUGO NEGO MLEVENI SUSAM. OD TOGA SE DOBIJA TA DIVNA, GUSTA, KREMASTA SMESA – TAHINI.

Podeli na:

tahini ovas

 Tahini možete upotrebljavati u slatkoj ili slanog varijanti. Npr. kad u njega dodate kakao, dobićete odličan slatki namaz za hleb. Ili, možete dodati tečni zaslađivač i opet dobiti nešto poput meda.

Odličan je u prelivima za salate, dodate mu limunov sok, maslinovo ulje, so, biber i voila!

Ne postoji dobar humus bez tahinija.

Uz dodatak biljnog jogurta, dobićete odličan umak za falafel.

Da ne nabrajam dalje. Ja ga uvek imam. Kupim ga, pravim ga.

Ovde, ovom keksiću daje obe note – i slanu i slatku možda pomalo i gorčine. 

Šta vam je potrebno:

 

  • 120g tahinija
  • 160ml javorovog sirupa (tečnog zaslađivača)
  • 2 kašike biljnog mleka
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

 

Ove sastojke dobro promešajte pa dodajte suve sastojke, prethodno promešane:

 

  • 180g ovsenog brašna
  • 2 kašike gustina
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice cimeta
  • Prstohvat soli

 

 

Zatim dodati i

  • 160g ovsenih pahuljica

 

 Nek smesa odstoji nekih 15ak minuta kako bi se pahuljice “natopile”, zatim oblikovati kuglice, pritisnuti ih vlažnim prstima, posuti sa malo krupne soli i peći u zagrejanoj rerni na 180C nekih 12 minuta.

 

PITA OD ŠLJIVA

Omiljene šljive u prelepoj hrskavoj kori a gotovo za tili čas!

PODELI NA:

plum cake

Sljive su jos ostale u ovoj sezoni i onda je kraj. Jos pokoja jabukica i kruskica… I onda smrz voce ili prelazimo na citruse, citruse I banane 😁 sve do prvih jagoda…

 

Ovu piticu ćete brzo napraviti, ja sam je dopunila šljivama, a vi možete koristiti voće po izboru…

 

✨2 šolje brasna (po izboru, kod mene spelta)

 

✨2 kašicice pp
✨1/2 šolje šećera (šecerna trska)
✨3 čia jajeta (3 kašike čia semenki dobro promešati sa 9 kašika vode I ostaviti 5 -10min da odstoji)
✨1/2 šolje ulja
✨1/2 šolje biljnog mleka (kod mene sojino sa vanilom)
✨1/2 šolje ovsenih pahuljica


Sve to lepo izmesate i u pleh, vocke odgore i u rerni na 180C nekih pola sata!
Brzo, zar ne?
😘

plum cake1

Fruit season is about to end here which leaves us dependant on frozen fries or citruses and bananas up to new spring strawberries 😁 Few plums, apples, pears and that’s it…

 

 

✨2 cups of flour (I used spelt flour)
✨2 tsp baking powder
✨1/2 cup cane sugar
✨3 chia eggs (mix for a minut 3 tbs of chia seeds with 9 tbs of water and leave aside for 5 -10min)
✨1/2 cup of oli
✨1/2 cup plant based milk (I used soya with vanilla)
✨1/2 cup oat flakes


Mix, put in a pan, top with fruits you like, bake at 180C for half an hour!


Isn’t it quick?

TEMPEH KUGLICE

tempeh je proizvod od fermentisane soje, po meni i najzdraviji proizvod od iste, visok u sadrzaju proteina a bez holesterola. Da li ga koristite?

PODELI NA:

tempeh1

Bogat je zdravim mastima, vitaminom B, sadrži kalcijum, magnezijum, gvožđe, fosfor, cink i bakar, i bogat je biljnim vlaknima, što je odlično za varenje, a sve ovo dovoljan vam je razlog da ga uvedete u ishranu, da ga upotrebite umesto mesa. Cuvajmo planetu!

 

Tempeh inače možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane a imate ga u dve varijante – sirovi i pečeni. Oba su odlična pa naravno probajte oba! 
💗
Nije mi se jeo tempeh u klasicnoj varijanti pa sam u blender stavila

  • Tempeh 100g (przeni)
  • Ovsene pahuljice 50g
  • Orahe 70g

💗
Zacini: slatka paprika, korijander, kumin i so i biber po ukusu.

💗
Dok se blendira, dodati 3 lanena jajeta, ne mora savrseno da se izblendira, ostavite smesi “strukturu”. Smesu oblikovati u kuglice (od ove imate 9-10 komada). Peci u rerni oko 20minuta na 180C. Ja sam ih posluzila uz spagete sa paradajz sosom…

💗
Svi su jeli “cuftice” i pohvalili ih, iako nisu ni znali od cega su 😂. Tako je to kod nas kad mama kuva 😉

 

 

tempeh 2

Tempeh is fermented soy product, and in my opinion the healthiest one. High in protein, low in cholesterol, rich in vitamin B, calcium, iron, zinc, fiber and now that you know this – just start using it instead of meat! 💗
Try this #tempehballs : blend

 

100g of fried tempeh with

70g of walnuts and

50g of oatflakes

 

Add three flax egg

 

 for 9-10 balls. Bake in the oven at 180C for 20minutes.
💗
I served it with spaghetti with tomato sauce and everyone was delighted! 👍🏻 💗