pumpkin – IZ MOJE BILJNE KUHINJE

ČORBA OD SOČIVA I KROMPIRA

Čorbe u prohladnim jesenjim danima, uvek dobro dođu… A ova čorbica je zasitna i prijace vašim stomacima.

SASTOJCI:
– 1 crni luk, sitno iseckan
– 3 čena belog luka, sitno iseckan
– 4 srednja krompira, iseckani na kocke
– 1 šolja zelenog sočiva, prethodno potopljeno na najmanje 4 sata
– 1 šolja pirea od bundeve
– 1 kašičica bio vegete, soli, po pola kašičice bibera, karija, đumbira u prahu I slatke paprike
🧡
Luk propržiti na malo masinovog ulja, kad omekša dodati beli luk a odmah zatim ostale sastojke, naliti vodom i kuvati dok sočivo i krompir ne omekšaju. Vodu nalijte onoliko koliko želite da bude gustina čorbe.
🍁
Jer šta ima bolje od gustih čorbica u ove jesenje dane?
🧡
Do sledećeg recepta, ostajte mi zdravo!

TALJATELE SA VEGAN KOZIJIM SIROM

Ljudi, odmah u kuhinju!

SASTOJCI:
· 150g taljatela (ili paste po izboru)
· 2 čena belog luka, sitno iseckana
· 1cm svežeg đumbira (zameniti ga kašičicom začina)
· 2 dcl ovsene pavlake za kuvanje
· Pola šolje pirea od bundeve
· 100 g vegan fete Viofast
· So, biber, kajenski biber
· Nekoliko grancica sveže žalfije
🌱

POSTUPAK:

U proključaloj i posoljenoj vodi obariti taljatele. Dok se kuvaju, spremiti sos.
🌱
Sitno iseckati beli luk i đumbir i propržiti na maslinovom ulju. Kad puste mirise, dodati pire od bundeve, a odmah zatim naliti i ovsenom pavlakom za kuvanje. Možete koristiti I sojinu, koju nađete. Ja je kupujem u @dm_srbija , uvek je ima. Ukoliko je ne nađete, u 2dc biljnog mleka po izboru, rastvorite kašiku gustina i time nalijte sos.
🌱
Ubaciti oko 50g rendanog (izmrvljenog) Violife feta sira. Zašto sam u receptu rekla – koziji sir? Zato što meni taj sir baš ima šmek na koziji sir 😊. Sir će se rastopiti u sosu.
🌱
Razdredite ga sa još 1 dcl vode, posolite, pobiberite, dodajte I kajenskog bibera po ukusu. Sos je gotov.
🌱
Taljatele obarene al dente, prebacite u sos. Nek odstoje minut – dva, taman dok na zagrejano maslinovo ulje propržite seckanu svežu žalfiju. Kad postane hrskava, gotova je I prelijte je zajedno sa uljem preko testenine.
🌱
Narendajte/izmrvite ostatak sira preko testenine. I to je to!
🌱
Javite utiske, ovo je P E R F E C T!
🌱
🐐Nijedna koza nije bila povređena u toku pravljenja ovog sjajnog I brzog jela🐐
Stay good

KREMASTA ČORBA OD BUNDEVE, SOCIVA I KROMPIRA

Samo jedan jednostavan recept, za jesenji dan… Da vam razgali dan… Od bundeve, nego kako 🤷

Potrebno vam je
🧡
– 1 crni luk, sitno iseckan
– 3 čena belog luka, sitno iseckan
– 4 srednja krompira, iseckani na kocke
– 1 šolja zelenog sočiva, prethodno potopljeno na najmanje 4 sata
– 1 šolja pirea od bundeve
– 1 kašičica bio vegete, soli, po pola kašičice bibera, karija, đumbira u prahu I slatke paprike
🧡
Luk propržiti na malo masinovog ulja, kad omekša dodati beli luk a odmah zatim ostale sastojke, naliti vodom i kuvati dok sočivo i krompir ne omekšaju. Vodu nalijte onoliko koliko želite da bude gustina čorbe.
🍁
Jer šta ima bolje od gustih čorbica u ove jesenje dane?
🧡
Do sledećeg recepta, ostajte mi zdravo!
D.

#izmojebiljnekuhinje #samobiljke #samobiljkeidanijela #onlyplants #onlyplantsanddanijela #biljnaishrana #plantbased #plantbasednutrition #veganmeal #vegansrbija #veganbalkan #veganzrenjanin #веган #pumpkinseason #pumpkinspicemix #pumpkinpuree #spices #čorba #jesen #bundeva #pumpkin #zucca #zrenjanin.

STRAŠNI BUNDEVASTI KOLACICI ZA NOC VESTICA

Šta sve može moderna tehnologija… Kažem “hoću ovakve modlice” i 3D štampač mi ih odštampa po želji 🤦 naravno zahvaljujući drugaru Mladenu @upadljivoneprimetan 🙇

🎃
I uz pomoć mojih magičnih modlica napravljeni su ovi strašni speltini kolačići za ovogodišnji Helloween. Da li ga proslavljate? Moja deca vole da se maskiraju, to je glavna fora, pre 2 godine napravila sam im super žurku sa super hranom al su odbili da piju sok od paukova, zube od vampira, pizzu sa paucima, mumije, zemlju i gliste 😂… Naravno, imali su kviz pa ko je pogrešio ili nije znao odgovor bio je “kažnjen” i morao je da jede gore pomenute stvari 😂
🎃
Sad samo ovo jednostavni kolačići… Naravno, sa bundevom 😉 niste valjda pomislili da je neće biti?!
1 i po šolja speltinog brašna
1/2 šolje kokosovog ulja
1/2 šolje pirea od bundeve
1 kašičica začina za bundeve
3 kašike gustina
🎃
Zamešeno testo ostaviti u frižideru da se ohladi pa modlicama vaditi odlike po želji. Peći ih 10-12 minuta na 180C.
🎃
Trick or treat? 😉

SLATKI HLEB OD BUNDEVE

Evo jesenje varijacije na temu #bananabread -a, konačno možemo da zamenimo bananu bundevom, mada banane ne silaze sa gastro scene cele godine 😂… ali sad je tu kraljica jeseni – bundeva,pored jabuka i dunja … Pa izvolite još jedan recept u serijalu – BUNDEVA ✨

Mera za ovaj slatki hleb je šolja – ona sa kojom počnete da merite, služi vam kao merilo do kraja recepta! Za početak napravite
🎃
3 lanena jajeta – 3 kašike mlevenog lana pomešajte sa 9 kašika vode i ostavite sa strane pa pomešajte tečne sastojke:
· 1 šolja pirea od bundeve
· ⅓ šolje kokosovog ulja
· ⅓ šolje sirupa od urme @mango.biocentar (ili drugi tečni zaslađivač po ukusu)
· ¼ šolje pirinčanog mleka (biljnog mleka po izboru)
· Nakon što su odstojala lanena jaja oko 10 minuta, i njih umešajte u smesu.
🎃U drugoj činiji pomešajte
· 1 ¾ šolje speltinog brašna (ili integralno pšenično)
· 1 kašičica začina za bundeve
· 1 kašičica sode bikarbone
· ½ kašičice soli
· 1 kašičica ekstrakta vanile
· U smesu po želji možete dodati seckane pekane ili orahe (ako ih volite 😊), čoko mrvice, suvo grožđe… u količini od pola šolje.
🎃
Pomešati obe smese i izliti u kalup 22*12cm. Posuti kockicama pečene bundeve I još malo posuti odgore cimetom. Peći u ugrejanoj rerni na 170C. Pecite oko 50-55 minuta (gotovo je kad je čačkalica čista!). Nak se malo prohladi pre sečenja I posluženja 😊

🎃Bundevast pozdrav,

ČOKOLADNE PRALINE PUNJENE KREMOM OD BUNDEVE

A ko ne bi smazao ove čokoladne praline punjene kremom od bundeve???

Za ove čokoladne praline potrebno je malo vremena zbog hlađenja, inace se jednostavno prave.
🍁
Primpremite punjenje tako što ćete pomešati
🎃3 kašike pirea od bundeve
🎃3 kašike bademovog putera
🎃2 kašike tahinija (možete i ovo zameniti bademovim puterom ili svih 5 kašika staviti kikiriki puter naprimer)
🎃Pola kašičice začina za bundeve
Stavite smesu u frižider da se malo stegne.
Čokolada:
🎃Otopite 200g kvalitetne crne čokolade sa 2 kašike koksovog ulja i pola kašičice začina za bundeve.
🍁
Potrebne su vam papirne ili silikonske modlice za mafine (srednje veličine), u svaku stavite po kašiku otopljene čokolade I stavite na hladno mesto da se čokolada stegne. Zatim stavite po kašiku fila ali tako da ne dodiruje ivice modlica. Poravnajte ih kašičicom. Zatim preko stavite još kašiku- dve čokolade dok se fil ne pokrije I ivice se popune čokoladnom smesom.
🍁
Kad se ohlade, spremne su za konzumaciju 😊
🎃
Znači, sledeći recept vam je bez čokolade ali je podjednako ukusan i sočan, ne brinite 😉

Do sledećeg bundevastog recepta, D.

PIRE OD BUNDEVE

Pored mešavine začina za bundevu, druga potrebna stvar nam je pire od bundeve nakojima se zasniva većina recepata! Vrlo je jednostavan za pripremu, kao sto, uostalom i znate.

Prvi recept u serijalu bundeva bio je začin koji će vam trebati za većinu recepata. Današnji recept je takođe osnova – pire od bundeve.
🍂
Recept već svi znate… Opranu bundevu isecite na krupnije komade i pecite na 180C. Vreme pečenja zavisi od toga koliko su krupni komadi, sigurno oko pola sata, a kad viljuška glatko probode bundevu (i počne da se širi slatkast miris kućom) , znači da je spremna. Očistite je od kore, izblendirajte i stavite u tegle pa u frižider. Ovako spreman pire može da stoji 7-8 dana u frižideru, taman da isprobate nekoliko recepata…
🍂
Sad kad imate pire i začin, spremni smo da se bacimo na recepte 😀🎃🍂