KREMASTA ČORBA OD BUNDEVE, SOCIVA I KROMPIRA

Samo jedan jednostavan recept, za jesenji dan… Da vam razgali dan… Od bundeve, nego kako 🤷

 

Potrebno vam je
🧡
– 1 crni luk, sitno iseckan
– 3 čena belog luka, sitno iseckan
– 4 srednja krompira, iseckani na kocke
– 1 šolja zelenog sočiva, prethodno potopljeno na najmanje 4 sata
– 1 šolja pirea od bundeve
– 1 kašičica bio vegete, soli, po pola kašičice bibera, karija, đumbira u prahu I slatke paprike
🧡
Luk propržiti na malo masinovog ulja, kad omekša dodati beli luk a odmah zatim ostale sastojke, naliti vodom i kuvati dok sočivo i krompir ne omekšaju. Vodu nalijte onoliko koliko želite da bude gustina čorbe.
🍁
Jer šta ima bolje od gustih čorbica u ove jesenje dane?
🧡
Do sledećeg recepta, ostajte mi zdravo!
D.

#izmojebiljnekuhinje #samobiljke #samobiljkeidanijela #onlyplants #onlyplantsanddanijela #biljnaishrana #plantbased #plantbasednutrition #veganmeal #vegansrbija #veganbalkan #veganzrenjanin #веган #pumpkinseason #pumpkinspicemix #pumpkinpuree #spices #čorba #jesen #bundeva #pumpkin #zucca #zrenjanin.

LISNATI KELJ I CRVENO SOČIVO

LISNATI KELJ I CRVENO SOČIVO GLAVNI SU PROTAGONISTI OVOG SAVRŠENOG JELA. PORED PROTEINA, OVA KOMBINACIJA VAM DONOSI I PREGRŠT GVOŽĐA ALI I DRUGIH NEOPHODNIH NUTRIJENATA.

Podeli na:

lentilkale2
lentilkale8

Pre neki dan obrala sam kale iz moje bašte što bi rekli Ameri, ili lisnati kelj da bih spremila recept koji sam nedavno videla kod ▶️ @bosh.tv ◀️ (nadam se da svakako pratite ove sjajne momke! ). Posto je u pitanju kombinacija kelja i mog omiljenog crvenog sočiva, morala sam da ga isprobam.
.
.
Na maslinovom ulju, proprzite jedan crni luk pa začinite:

  • 60g paradajz pirea
  • 1 kšč čili paprike
  • 1 kšč mlevenog kardamona
  • 1 kšč slatke paprike
  • 1kšč bibera u prahu I
  • 3 srednje iseckane šargarepe (na kockice)

 

Dodati

  • litru povrtnog bujona
  • 160g crvenog sočiva
  • 2kšc skroba promešati sa 1 kšč vode, dodati smesu, promešati, poklopiti na pola sata da se lagano krčka.

 

Ostaju vam još začini:

  • 1kšč sumaka
  • 2 ksč soli
  • Sok jednog lajma
  • I na kraju 140g njenog visočanstva kelja.

 

 

lentilkale4
lentilkale3

Ne kuvate vise, samo dobro promešjte… I znate šta? svi su bas nahvalili jelo, a ja ga uvrštavam u redovan meni. Ima još kelja u basti, ima i blitve a u toku zime moze i neka smrznuta varijanta, spanać npr, je l tako Ijane I Henri?
.
Javite mi kako vam sečini.
XOXO
D.

lentilkale2

Few days ago I picked up #kale #frommygarden so that I can test the recipe by @bosh.tv (one to follow ❗) combined with #redlentil .
.
.
1 white onion, saute until golden on olive oil. Add:

60g tomato pure

1 tsp chilli flakes

1 tsp ground cardamom

1 tsp smoked paprika

1 tsp black pepper and

3 diced carrots.

Pour 1 l of vegetable stock.

 

Stir and add:
160g red lentils

 2tsp cornflour + 1tsp water mix.

Add slurry. Cover and simmer for 30minutes.

Add:

1 tsp salt

Juice of 1 lime

1tsp sumac and

140g of her majesty the kale

.
Dish approved by the family. Added to family menu. Currently with kale, there’s also some Swiss chard in the garden, but any frozen greens can be added during the winter time (like spinach? Right, Ian and Henry?)
.
Let me know how did you liked it.
XOXO
D.