Brzi keksići od limuna i čia semenki

Brzi keksići, mirisni od limuna, puni čia semenki…

PODELI NA:

limun cia

 Ovaj recept je bio najtrazeniji od svih. Pravila sam samo pola mere, a ocigledno je trebalo da napravim celu… Uglavnom, skoro pa I da nema nicega vise od prethodne ture pecenja keksica i kolaca…vredni gosti (i gladni 🙄😁) a Maksim se opet pobrinuo za medenjake…

 

Ja sam u nekoj stalnoj borbi protiv vetrenjača (čitaj prehambene industrije) – stalno pokušavam deci da ograničim količinu slatkih prerađevina koje unose u sebe. Trudim se da kupovne proizvode jedu što manje, kompenzujemo to većom količinom pojedenog voća, ili nešto naravno napravim. Pošto je grickanje nešto što se u današnjem vremenu podrazumeva, onda barem nek imaju neke zdrave keksiće ispred sebe. Na kraju krajeva, mamu manje boli glava…

🍋
BRZI KEKSICI OD LIMUNA I CIA SEMENKI

🎄4 kasike limunovog soka
🎄2 kasike rendane korice limuna
🎄4 kasike sojinog mleka ukiseljenog sa 1 kasikom jabukovog sirceta (mlacenica)
🎄4 kasike cia semenki (mislim da cu sledeci put probati sa makom)
🎄6 kasika otopljenog kokosovog ulja
🎄120g secera
🍋
Mesati dok se secer skoro ne rastopi i ostaviti da cija nabubri, dok spremite:
🎄310g brasna 

🎄2 kasicice sode bikarbone
🎄Prstohvat soli
(Moze malo kurkume ako zelite da budu zlatni)


Nek odstoje 10-15min nakon sto umesite testo, rernu ukljucite na 180C. Oblikujete kuglicu I uroljajte je u mesavinu 2 kasike secera i 2 prstohvata soli i spljostite u plehu za pecenje. Nakon 10 minuta pecenja, imacete savrsene, mirisne keksice pred vama! .
.
Koji je vas izbor za slatkise tokom praznika?


Ljubac, D.

LEMON CHIA COOKIES FOR FESTIVITIES


🎄4 tbs lemon juice
🎄2 tbs lemon zest
🎄4 tbs soy buttermilk
🎄4 tbs chia seeds (I’ll make next batch with poppy seed)
🎄6 tbs coconut oil
🎄120g sugar
Mix until sugar dissolves, add 310g of flour and 2tsp of bicarbonate of soda (a pinch of turmeric if you want them yellow).

 

Let the dough prove for c.15 minutes, make balls and roll them into mixture of 2 tbs of sugar and two pinches of salt. Bake 10min in preheated oven at 180C.
Easy, scrumptious, delicious…
🍋
What are you making for Christmas Eve or New Year’s Eve?