HRSKAVI TROUGLICI

Hrskavi trouglici napunjeni baštom -sveže ubranim zelenišem – bebi spanaćem, mladom blitvom i keljem. Za dodatni šmek dodata je sveza mirođija i persun, isto iz baste.

trouglici 1

Potrebni sastojci:

1. pakovanje heljdinih kora

2. oko 300g svezeg zelenisa (blitvs, spanac, kelj…)

3. oko 100g tofua

4. 1dcl biljnog mleka

5. začini: kurkuma, kala namak (crna so) ili obicna za zamenu, 1 mladi crni luk, svez persun i mirodjija – po izboru

 

treouglici 3
treouglici 2

1.       Oko 100g tofua izmrviti, zaciniti kala namakom (ili obicnoom solju), kurkumom i alevom paprikom. Dodati malo biljnog mleka, sve promešati pa smesu lagano proprziti na maslinovom ulju.

2.       Sitno iseckati zelenis, ja sam u ovom slucaju imala mladi spanac, blitvu i kelj, mali crni luk i jedan cesanj belog, dodatak persuna i mirodjije. Dodati u tofu i prziti samo nekoliko minuta dok ne splasne.

3.       U soljici napraviti smesu pola kisele vode, pola maslinovog ulja. Jednu heljdinu koru premazati pa presaviti na 2 dela. U jedan kraj dodati po kašiku zelenisa pa preklapati u oblik trougla.

4.       Trouglice premazati ostatkom vode i ulja, posuti susamom po zelji i krupnom solju i peci u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180C ili dok ne porumene.

5.       Prijatno!

6.  Ispod ovog, u slikama, imate način na koji se savijaju kore kako biste dobili trouglice!

 

ZELENE TALJATELE

Ko još ne voli testeninu? Moja deca su uvek za!

PODELI NA:

greenpasta1

U jednom periodu svog života, bila sam redovan posetitelj Italije. Na kraće ili duže periode ali kad se sve presabere, moglo bi se reći da sam skoro 1 godinu svog života provela tamo. Hrana je naravno bila nezaobilazni deo svih mojih italijanskih putešestvija. Mnogi odabiri svodili su se na: pizza ili pasta? E pa znate šta, ja sam u timu pasta. E basta!

 

Mala šala, ali i sad da me neko stavi pred taj izbor uvek bih izabrala pastu, po mogućstvu orekjete. Zašto baš njih? Ne znam, ali po meni su savršene. I nemojte mi reći da je sve to isto!!! Nikako! Teško da mogu da pojedem penne bolognese… 

 

Moja deca su ljubitelji spageta bolonjeze (crna kinoa + suseni paradajz ) ali će, sve u svemu, rado smazati bilo koju pastu u bilo kom obliku. Kao i njihova mama…

Ovo je za one dane kad imate 15min da spremite ručak/večeru…

greenpasta2

Dok vam se bari pasta (Lukina omiljena trenutno – tagliatelle ), u blender stavite

 

 

  • avokado
  • svež spanac (ili brikete smrznutog)
  • biljnu pavlaku za kuvanje (ja sam koristila pirincanu)
  • malo limunovog soka
  • malo vegan pesto sosa (domaci sa orahom)
  • so, biber, maslinovo ulje

 

Kad je testenina obarena, odlijte skoro svu vodu, dodajte izblendirani krem, sačekajte da provri i uživajte u kremastim taljatelama!

 

🍁🥑🍁

Empty attachment or post type not equal ‘attachment’

 

Are your kids pasta fans? As mine? As I am? 

 

When you in need for quick lunch / dinner , blend an avocado, fresh spinach (even frozen would do), plant based cooking mylk, tsp of vegan pesto, some lemon juice, salt, pepper and olive oil… Add to boiled pasta and wait until it boils.

Done.

 

Enjoy your creamy and greeny pasta! Lately, in our house – tagliatelle as Luka loves them!

 

 

.