urme – IZ MOJE BILJNE KUHINJE

VEGE BOUNTY OD BOROVNICE

VEGE BOUNTY OD BOROVNICE

od ostataka pulpe kokosa nakon pravljenja kokos mleka ♻️. Jedan predlog, kako je iskoristiti.

🌴 Izblendirajte 200g borovnica
Pa dodati u blender
🌴200g ostatka pulpe kokosa
🌴200g gustog kokosovog krema
🌴200g kokosovog proteina
Dodati oko 🌴50g sirupa od urmi (nekog tečnog zaslađivača)
🌴Malo ekstrakta vanile
🥥
Ostatak pulpe i kokos protein možete zameniti sa 400g kokos brašna.
🥥
Dobro umešati sastojke i smesu razvući u pleh veličine 20x20cm koji ste obložili pek papirom. Zatim smesu iseći na štangle i zamrznuti.
🥥
Zamrznutu smesu lomiti po rezevima i preliti otopljenog čokoladom (treba vam oko 200g ) sa 2 kašike kokosovog ulja.
🥥
I eto vam zdrav bounty 🥥
🌧️
Kišni pozdrav!

#izmojebiljnekuhinje #zdravislatkiši #vegansrbija #biljnakuhinja #biljnirecepti #posnislatkiši #bounty #kokos #veganbounty #coconut #dontwastefood #borovnica #borovnice #blueberry

ZDRAVA VERZIJA CRNOG I BELOG KREMA

Koji je vas omiljeni deo eurokrema: crni ili beli?

Ako mi je bila na raspolaganju cela teglica ili najcesce ona kutijica istog, kod mene bi prvo nestao crni, definitivno, a onda, sta cu, pojela bih I beli Beli se, nekako, nikad nije lepo razmzivao po hlebu, uvek se nekako grudvao… A crni je uvek leteo preko hleba i bio tako fin… 😍 Sve to pod uslovom da stignu do hleba a ne direkt do usta, onako na kasiku, onda je bilo sve jedno. Topilo se u ustima I uzivalo

A sad su ove zdravije verzije preuzele stvar u svoje ruke i sad je izbor 50:50. Prosto ne mozes da se odlucis

Crni kremic

Potrebni sastojci:

125g pecenih lesnika

125g urmi

30g kokosovog ulja

25g nezaslađenog kakaoa

Način pripreme:

1. Lešnike ispecite, a ako koristite vec ispecene, zagrejte ih na kratko u mikrotalasnoj ili na tiganju ili ako imate vec vrucu rernu. Topli lešnici lakse otpusaju ulja.

2. Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.

3. U blender ubacite lešnike i izblendirajte ih na sitno a onda dodajte ulje kako bi se lesnici lakse usitnili do paste.

4. U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)

5. Zatim oba krema spojiti, dodati kakao (nikako zasladjeni za mleko!) i sve spojiti u divan crni kremic, iliti zdravu verziju nutele.

6. Ukoliko je smesa jako gusta, mozete da je razredite sa malo vode.

1. Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.

Recept za beli kremic

Potrebne namirnice:

100g indijskog oraha
100g sirovih urmi
50-60g kokosovog ulja
100g kokosovog brašna

Nacin pripreme:

Indijski orah potopiti u vodu na 5-6 sati.
Urme potopiti u vodu pola sata pre pocetka pravljenja kremica.
Trebace vam blender u nekoliko navrata. Izblendirajte indijski orah na sitno a onda dodajte 25-30g kokosovog ulja (ulje u ovom slucaju olaksava posao blenderu). Blendirajte dok sami orascici ne postanu kremasti, bez grudvica.
U blenderu izblendirati urme, dok ne postanu kremaste, ako je potrebno, dodati malo vode u kojoj su stajale (1-2 kasike)
Izblendirati kokosovo brašno dok ne bude kremasto, pomoći blenderu sa 25-30g ulja.
Kada su svi sastojci izblendirani do kremaste strukture, ostaje vam da ih spojite i sve zajedno izblendirate.
Premestite kremic u cistu teglicu i cuvajte u frizideru. Pred upotrebu, izvaditi bar pola sata van frizidera kako bi se ulje otpustilo.

E pa prijatno vam bila uzivancija u kremicima!!!

I? Sta sad birate:
💚kremastu belu kombinaciju indijski orascic i kokos ili
💚 Zanosni crni, pun pecenih lesnika I tamnog kakaoa?
Oba savrsene razmazivosti 😂

ZDRAVI KEKSIĆI

Za kisni dan – zdravi, mekani kolacici bez secera! Odlicni za grickanje uz kafu, caj ili deciju uzinu! 🍪

Ovi kolacici su pre svega zdravi. Sadrze izvor proteina, gvozdja i vlakana, a kada biste njih jeli celog dana mnogi vitamini bi vam bili dobro potkrepljeni za ceo dan (grupa B, sem B12), vitamin C i E, a od minerala tu su pre svega mangan i selena (integralno psenicno brašno je neverovatan izvor ova dva minerala), kao i cink, gvozdje, magnezijum ili 28% dnevnih potreba za klacijumom.

Skriveni seceri u kolacicima su u urmama. Prirodni seceri. Medjutim, pored secera, urme (govorim o svezim urmama, ne kandiranim) sadrze mnoge minerale – kalijum, gvozdje, magnezijum, mangan; pune su vlakana i antioksidanata.

Ja sam, da bi kolacici bili hrskavi, na kraju jednu stranu umocila u demerara secer i to je bio moj izbor i dodatak. Naravno da ovaj korak mozete da preskocite kao i dodavanje cokoladnih kapljica. Kod mene su one, naravno, vegan, bez ikakvih mlecnih dodataka. Kao zamenu mozete dodati i neku seckanu cokoladu, lesnike, orahe ii seckane bademe…. Izbor je na vama.

Potrebno je:

-260g kuvanih leblebija
-200g integralnog psenicnog brasna
-100g kikiriki putera
-60g urmi (prethodno potopljenih u vrucu vodu na pola sata)
-1dcl sveze cedjenog soka od mandarine (moze drugi po zelji)
-Oko 50g coko kapljica (moze vise ili manje)
-Prstohvat soli
🍪

1. Ukoliko nemate kuvane leblebije potrebno je da ih namocite preko noci a zatim ih juvate oko 1h, ili dok ne omeksaju.

2. Potopite urme na pola h u toplu vodu.

3. Ukljucite rernu na 180C.

4. Ocedjene urme izblendirati, dodati ostale sastojke sem coko kapljica, i blendirati dok se smesa ne ujednaci. Kod mene su u blenderu na kraju napravila jedna velika kompaktna kugla testa.

5. Dodati coko kapljice i umesati ih u testo.

6. Vlaznim rukama oblikovati kuglice ili keksice.

7. opciono: svaku kuglicu umociti jednom stranom u demerara secer (ako zelite da krcka) I tu je pritisnula dnom jedne case koja ima saru. 🍪
8. Pecite ih oko 15minuta u zagrejanoj rerni na 180C.

KIKIRIKI PITA

Hrskava korica i punjenje od kremastog kikirikija. Savršen spoj za uživanje uz popodnevnu kafu ili čaj

Vegan integralna kikiriki pita. kremasti nadev a korica hrskava, savrsen spoj!
Kora:
– 3 kašike samlevenog zrna lana pomešati sa 9 kašika vode, dodati
– 80g šećera šećerne trske
– 80ml biljnog ulja
– 1 kašičica pp
– 300g integralnog pšeničnog brašna

Zamesiti testo dodavajući malo po malo brašna. Razvući ga na pekpapiru, koji ste posuli brašnom, zatim ga sa papirom prebaciti u pleh (podmazan i posut brašnom). Testo utisnuti u pleh (uglavnom u obliku kruga veličine 28cm). Odseći višak testa, izbušiti ga viljuškom i peći u zagrejanoj rerni 25min na 180C.

Fil:
– 15 svežih urmi potopiti u vodu na pola sata, ocediti ih, staviti u blender, dodati
– 3 kašike kikiriki putera
– 1/3 šolje otopljenog kokosovog ulja
– 1/4 šolje zaslađivača (javor/ pirinač/agave)
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– ½ kašičice soli

Sve blendirati dok ne bude glatko pa dodati 200g ne suviše sitno iseckanog, neslanog kikirikija. Staviti preko prohlađene kore. Preliti sa 200g čokolade otopljene sa 2 kašike kokosovog ulja i 2 kašike agave sirupa.
🤤 Njam. D.

Vegan wholegrain peanuts pie

Crust:
– 3 tbsp of grounded flax seed mix with 9 tbs of water
– 80 g of sugar cane
– 80 ml of vegetable oil
– 1 tsp of baking p.

Knead dough by adding little bit of flour – 300g of whole wheat flour.

Roll out the dough on baking paper (prevoiusly coated with flour), then transfer it with the paper turned upside down to the baking tray (oiled and floured). Press the dough on the tray, cut off any exces. Baking tray – 28cm diametar, round shape. 🥜 Prick pie crust with fork and bake in the preheated oven on 180C for 25min.

Pie filling:
– 15 dates soak in hot water for half an hour, drain, put in a blender, add
– 3 tbs peanut butter
– 1/3 cup of melted coconut oil
– 1/4 cups of sweetener (maple / rice / agave)
– 1 tsp vanilla extract
– 1/2 teaspoon salt

Blend until smooth, add 200g not too finely chopped, unsalted peanuts. Put over chilled crust.

Pour over 200g of chocolate melted with 2 tsp of coconut oil and 2 tsp of agave syrup.
🤤 Yummy. D.

SIROVA TORTA

možete li da osetite ukus jagoda, nane i lavande zajedno? ova kombinacija ukusa je sakkrivena u sirovoj torici koja je pred vama…

Ova osvezavajuca #sirovatorta brzo se pravi a potreban vam je samo blender pa je odlicna za letnje dane jer nema rerne!!!
😎
Korica:

20 svezih urmi
100g kokosovog brasna (kod mene ostaci od pravljenja kokosovog mleka #stopfoodwaste )
50g ovsenih pahuljica

Blendirajte I ako treba ‘”tecnosti” dodajte malo kokosovog mleka. 😎

Za fil:

1 konzerva kokosovog mleka iz frizidera – odvadite samo tvrdi deo (ostatak popiti 😉)
200g potopljenog indijskog orascica na 4h minimum
sok pola limuna
tecnog zasladjivaca po ukusu (nekoliko kasika javorovog sirupa kod mene)

Sve u blender dok ne bude kremasto I smesu podeliti na 2.

😎
U prvi deo dodala sam sveze ribizle #izmojebaste . Nisam blendirala.
😎
Drugi deo

sveze jagode
2 cveta lavande
nekoliko listova mente (nana) sve iz moje baste

Sa lavandom nemojte preterivati, jer visak pokvari ukus, postane gorko, sasvim je dovoljno 2 cveta (oko 1 kasika sveze ili pola kasike suve). Sve izblendirati.
😎
Svaki sloj moze na 10-15 u zamrzivac pre stavljanja sledeceg.
😎
Tortu drzati u frizideru a pre posluzivanja moze na pola sata u zamrzivac. Naravno ukusu su na vama, od cokolade, kakaa, drugog voca, limuna, lajma ili drugog zacinskog bilja. Taman za izprobavanje do kraja leta 🌻😎
.
D.

This is refreshing rawcake and it is made quickly, all you need is just a blender and no oven!!! Gift for the 🇺🇲 guests
😎
Base:

20 dates
100g coconut flour (I had leftovers from making coconut stop food waste)
50g oatflakes

😎

Blend and add some “liquids” if needed – some coconut milk.

😎
Cream layer:

1 can of coconut milk from the fridge- take only hardened part, the liquid is to be drink😉
200g of soaked cashews (4h minimum)
juice of half of lemon
liquid sweetener if needed (i put 3 TBS of maple syrup).

Blend until creamy, divide in 2 parts.
😎
First part – I added some redcurrants from my garden. Don’t blend just mix.
😎
Second layer: add

fresh strawberries
2 lavander flowers
some fresh mint

and blend until creamy .

Don’t overuse lavander it will get bitter. 😎

Each layer can be placed onto the freezer for 10-15 Mon before spreading the next one.
😎
Keep the cake in the fridge and some 15 min in the freezer before serving. Obviously, tastes are optional – you can use chocolate, lemon, lime other fruits, fresh herbs… you’ll find perfect combo…

KUGLICE OD CVEKLE

SAVRŠENA DA VAM POPRAVI KRVNU SLIKU, TJ NIVO GVOŽĐA, ZA IMUNITET… NJENO VISOČANSTVO CVEKLA!

Podeli na:

Opet ja sa tom cveklom, al šta cu… Em je sezona, em je zdrava em je volim u svim oblicima. Odlucila sam da napravim neku verziju kokos kuglica. A I kumi je lose gvožđe pa sam morala nešto da joj poklonim…
.
.
.
150g pečene cvekle
150g kokos brašna
2 kašike čia semenki
2 kašike kokosovog ulja
2 kašike kakaa
1dcl biljnog mleka (jos po potrebi)
6 urmi (prethodno potopljene u vruću vodu bar na pola sata i ocedjene pre upotrebe)
2 kašike tečnog zaslađivača
Cimet po ukusu
.
I naravno, sve u blender. Nista bez blendera 😁
P.s. ako vam je slabiji blender, prvo izblendirajte cveklu I urme!
.
Brzo, ukusno I zdravo. .
.
XOXO
Za dobru nedelju pred nama!
D.

It’s me and beetroot again… but I can’t help it! It in the season, it’s healthy and I love it any way! I decided to make a version of coconut bliss balls. And my maid of honour has very low level of iron in her blood and I had to make a gift for her 🤗…
.
.
.
150g roasted beetroot
150g dessicated coconut
2 tbs chia seeda
2 tbs coconut oil
2 tbs cocoa
1dcl plant based milk (add more if needed, if too dry)
6 big dates (soaked in warm water for at least half an hour and drained before usage)
2 tbs of liquid sweetener
Cinnamon
.
And, obviously, blend it 😁I can’t live without blender 😁
.
Fast, tasty and healthy. .
.
XOXO
Have a nice week!
D.