STRAŠNI BUNDEVASTI KOLACICI ZA NOC VESTICA

Šta sve može moderna tehnologija… Kažem “hoću ovakve modlice” i 3D štampač mi ih odštampa po želji 🤦 naravno zahvaljujući drugaru Mladenu @upadljivoneprimetan 🙇

🎃
I uz pomoć mojih magičnih modlica napravljeni su ovi strašni speltini kolačići za ovogodišnji Helloween. Da li ga proslavljate? Moja deca vole da se maskiraju, to je glavna fora, pre 2 godine napravila sam im super žurku sa super hranom al su odbili da piju sok od paukova, zube od vampira, pizzu sa paucima, mumije, zemlju i gliste 😂… Naravno, imali su kviz pa ko je pogrešio ili nije znao odgovor bio je “kažnjen” i morao je da jede gore pomenute stvari 😂
🎃
Sad samo ovo jednostavni kolačići… Naravno, sa bundevom 😉 niste valjda pomislili da je neće biti?!
1 i po šolja speltinog brašna
1/2 šolje kokosovog ulja
1/2 šolje pirea od bundeve
1 kašičica začina za bundeve
3 kašike gustina
🎃
Zamešeno testo ostaviti u frižideru da se ohladi pa modlicama vaditi odlike po želji. Peći ih 10-12 minuta na 180C.
🎃
Trick or treat? 😉

SLATKI HLEB OD BUNDEVE

Evo jesenje varijacije na temu #bananabread -a, konačno možemo da zamenimo bananu bundevom, mada banane ne silaze sa gastro scene cele godine 😂… ali sad je tu kraljica jeseni – bundeva,pored jabuka i dunja … Pa izvolite još jedan recept u serijalu – BUNDEVA ✨


Mera za ovaj slatki hleb je šolja – ona sa kojom počnete da merite, služi vam kao merilo do kraja recepta! Za početak napravite
🎃
3 lanena jajeta – 3 kašike mlevenog lana pomešajte sa 9 kašika vode i ostavite sa strane pa pomešajte tečne sastojke:
· 1 šolja pirea od bundeve
· ⅓ šolje kokosovog ulja
· ⅓ šolje sirupa od urme @mango.biocentar (ili drugi tečni zaslađivač po ukusu)
· ¼ šolje pirinčanog mleka (biljnog mleka po izboru)
· Nakon što su odstojala lanena jaja oko 10 minuta, i njih umešajte u smesu.
🎃U drugoj činiji pomešajte
· 1 ¾ šolje speltinog brašna (ili integralno pšenično)
· 1 kašičica začina za bundeve
· 1 kašičica sode bikarbone
· ½ kašičice soli
· 1 kašičica ekstrakta vanile
· U smesu po želji možete dodati seckane pekane ili orahe (ako ih volite 😊), čoko mrvice, suvo grožđe… u količini od pola šolje.
🎃
Pomešati obe smese i izliti u kalup 22*12cm. Posuti kockicama pečene bundeve I još malo posuti odgore cimetom. Peći u ugrejanoj rerni na 170C. Pecite oko 50-55 minuta (gotovo je kad je čačkalica čista!). Nak se malo prohladi pre sečenja I posluženja 😊


🎃Bundevast pozdrav, 

 

danijela

ČOKOLADNE PRALINE PUNJENE KREMOM OD BUNDEVE

A ko ne bi smazao ove čokoladne praline punjene kremom od bundeve???


Za ove čokoladne praline potrebno je malo vremena zbog hlađenja, inace se jednostavno prave.
🍁
Primpremite punjenje tako što ćete pomešati
🎃3 kašike pirea od bundeve
🎃3 kašike bademovog putera
🎃2 kašike tahinija (možete i ovo zameniti bademovim puterom ili svih 5 kašika staviti kikiriki puter naprimer)
🎃Pola kašičice začina za bundeve
Stavite smesu u frižider da se malo stegne.
Čokolada:
🎃Otopite 200g kvalitetne crne čokolade sa 2 kašike koksovog ulja i pola kašičice začina za bundeve.
🍁
Potrebne su vam papirne ili silikonske modlice za mafine (srednje veličine), u svaku stavite po kašiku otopljene čokolade I stavite na hladno mesto da se čokolada stegne. Zatim stavite po kašiku fila ali tako da ne dodiruje ivice modlica. Poravnajte ih kašičicom. Zatim preko stavite još kašiku- dve čokolade dok se fil ne pokrije I ivice se popune čokoladnom smesom.
🍁
Kad se ohlade, spremne su za konzumaciju 😊
🎃
Znači, sledeći recept vam je bez čokolade ali je podjednako ukusan i sočan, ne brinite 😉

Do sledećeg bundevastog recepta, D.

 

danijela